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Capolavori di vino e liquori alla vostra porta
Charles Heidsieck Brut Réserve
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Montagne de Reims
Vallée de la Marne
Charles Heidsieck
È stato Charles Heidsieck, nato nel 1822, a fondare nel 1851 la Maison de Champagne che porta il suo nome. Con radici nella Champagne attraverso sua madre e il suo prozio, che fondò la casa Heidsieck nel 1785, Charles crebbe nel mondo della Champagne, il che gli diede una formidabile conoscenza del prodotto "Champagne".
Note di critica professionale Charles Heidsieck Brut Réserve.
Descrizione Charles Heidsieck Brut Réserve
60 annate di Champagne sono state selezionate per realizzare questa cuvée emblematica della casa Charles Heidsieck.
Tuttavia, 3 sono i veri pilastri dello stile di Brut Réserve:
- Oger: (Grand Cru Chardonnay da Côte des blancs) gli conferisce le sue note carnose e generose.
- Ambonnay: (Grand Cru Pinot Nero da Montagne de Reims) è sinonimo di potenza, struttura e note fruttate.
- Verneuil: (Meunier da Vallée de la Marne), ne assicura l'equilibrio e la consistenza untuosa.
Assemblato con il 50% di vini da Réserves, la lunga maturazione dei vini in crayères gli conferisce note eleganti e saporite di brioche appena sfornata, frutta matura e solare come albicocca, mango o prugna mirabelle. Dopo l'aerazione, termina con frutta secca come pistacchio e mandorla.
Il palato untuoso evoca la croccantezza di uno strato di torrone su una crema fondente. Il finale, grazie ai suoi vini di Réserves, rivela note di vaniglia e un tocco di pralina.
Apprezzato come aperitivo accompagnato da verine dolci e salate con salmone, avocado e mela o muffin Mirabelle.