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Capolavori di vino e liquori alla vostra porta
Un Blanc de Noirs dalle migliori parcelle della Maison Rodez.
Consegna gratuita da 300€ in Europa e da 1000 €/$ in USA
Imballaggio sicuro e assicurazione sul trasporto
Da quasi tre secoli, la famiglia Rodez è legata alla terra di Champagne, e più in particolare al terroir di Ambonnay e al suo incantevole paesino, le cui stradine sono fiancheggiate dai muri delle tenute vinicole
Eric Rodez e sua moglie Martine coltivano da anni 6 ettari di vigneto secondo i principi dell'Agricoltura Biologica e della Biodinamica e da allora hanno passato il testimone al figlio Mickael, che incarna la nona generazione.
La famiglia Rodez proviene da una lunga stirpe di viticoltori in cui ogni generazione ha contribuito a cesellare il sontuoso terroir in cui si trova, affinché esprimesse tutta la sua ricchezza. Oggi, il vigneto di Ambonnay sulla Montagne de Reims comprende 6 ettari, 4 di Pinot Nero e 2 di Chardonnay. Il rispetto e il pieno sviluppo delle vigne sono sempre stati una preoccupazione quotidiana per loro, ed è per questo che Eric Rodez ha impegnato il suo Domaine a convertirsi all'agricoltura biologica e biodinamica nel 2009. Nel 2012, la cantina ha ottenuto la certificazione "Alto Valore Ambientale". La filosofia della Maison Rodez è quindi guidata dal buon senso di questo viticoltore, che permette un buon mantenimento della biodiversità, offrendo infine Champagne che regalano piacere e godimento.
Come in passato, la... Vedi altro...
Lo Champagne Empreinte Noire 2011 è una cuvée che riflette l'essenza stessa della Maison Eric Rodez e la sua interpretazione del terroir Grand Cru di Ambonnay. Pur essendo ottenuto da un assemblaggio di 5-7 parcelle del Domaine, questo vino trascende la propria definizione di ''vin de terroir'' ed esprime brillantemente l'annata in cui è nato.
Composto interamente da Pinot Noir, questo Champagne incarna la personale interpretazione della Maison Rodez del terroir di Ambonnay. Il metodo di vinificazione è rigorosamente concepito per preservare l'autenticità e l'unicità del vino: vinificazione in piccole botti di rovere, nessuna fermentazione malolattica, nessuna refrigerazione o filtrazione industriale.
Alla degustazione, Empreinte Noire 2011 rivela un profilo unico, caratterizzato dalla ricchezza e dalla profondità del Pinot Nero. Questo Champagne offre una tavolozza aromatica complessa e un carattere che riflette sia la potenza che la finezza del suo vitigno.
L'attenta vinificazione e l'invecchiamento di cui beneficia gli conferiscono aromi distinti e una struttura ben definita. Di conseguenza, questa cuvée piacerà agli amanti degli champagne autentici e singolari e darà vita a splendidi abbinamenti con piatti raffinati che ne bilanceranno la ricchezza e la complessità.
