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Château Dassault

Château Dassault

Château Dassault

Der Château Dassault gehört zu den schönen Referenzen des Weinbaugebiets Saint-Emilion. Sein Ursprung geht auf das Jahr 1862 zurück, als der damalige Domaine drei Pachthöfe umfasste: Le Colombier, Pagaud und Couperie. Letzterer Name wurde vom damaligen Besitzer beibehalten. Château ging durch die Hände verschiedener Besitzer, bis es 1955 von Marcel Dassault, dem CEO der Dassault-Gruppe, gekauft und nach ihm benannt wurde. Heute wird es von seinem Enkel Laurent geleitet, der sein Werk fortsetzt, um große Weine zu erzeugen, die zwischen traditionellen Methoden und innovativen technischen Fortschritten pendeln.

Der Château Dassault wurde bei der Ausgabe der Klassifizierung von Saint-Emilion im Jahr 1969 zum Grand Cru Classé befördert.

Die Château Dassault besitzt einen 24 Hektar großen Weinberg, der auf alten Sandböden und Sand über Lehm mit einem Vorkommen von Eisengrus angelegt ist. Die Rebsorten bestehen zu 75% aus Merlot, 20% Cabernet Franc und 5% Cabernet Sauvignon. Die Weine werden 14 bis 18 Monate lang in französischen Eichenfässern ausgebaut, von denen 70% neu sind.

Das Weingut produziert einen Second vin, D de Dassault.

Der Château Dassault liefert Weine von großer Raffinesse, in denen die Reinheit der Frucht, die Frische und die Sinnlichkeit zum Ausdruck kommen, die von der Sublimation dieses außergewöhnlichen Terroirs geprägt sind.

Der Château Dassault liefert Weine von großer Raffinesse, in denen die Reinheit der Frucht, die Frische und die Sinnlichkeit zum Ausdruck kommen, die von der Sublimation dieses außergewöhnlichen Terroirs geprägt sind.

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