Der Winter war regnerisch und relativ kalt. Sobald die Reben Mitte März die Knospen öffneten, war das Wachstum zügig, unterstützt durch regelmäßige Regenfälle und warme Tage. Dieses sehr schnelle Wachstum mobilisierte unsere Teams in den Weinbergen, wo sie die Gesundheit der Rebstöcke genau im Auge behalten mussten. Dank des Engagements der Winzer und der privilegierten Lage des Weinbergs mit seiner Belüftung und der kurzen Benetzungszeit der Blätter konnte trotz des bestehenden Drucks eine nennenswerte Entwicklung des Mehltaus während der Saison verhindert werden. Die Blüte fand unter ausgezeichneten Bedingungen statt, die eine reiche Ernte einleiteten. In diesem Jahr war eine verstärkte Rückkehr zur Grünlese erforderlich: Auf der Hälfte des Weinbergs wurde eine umfangreiche Ausdünnung sowie eine Blattausdünnung auf der Sonnenseite durchgeführt. Andererseits blieb der Rebschnitt begrenzt, um den Boden kühl und die Trauben im Schatten zu halten. das Jahr 2023 war ein technisches Jahr für die Bewirtschaftung der Weinberge, das von unseren Teams Präzision und Reaktionsfähigkeit verlangte. Die Stärke dieses fast "gesegneten" Terroirs zeigt sich einmal mehr in einer großzügigen, gesunden und hochwertigen Ernte.
Die Weinlese der weißen Trauben begann am 21. August unter sengender Sonne. Der Gesundheitszustand der Trauben war gut, und die Erntezeiten wurden so angepasst, dass die Trauben nur zu den kühlsten Tageszeiten geerntet wurden. Die Trauben wurden in gekühlten Fahrzeugen transportiert, und die Ernte wurde in einem gleichmäßigen Tempo durchgeführt, um das aromatische Profil der weißen Trauben zu erhalten. Dies war besonders befriedigend, da die Säure erhalten blieb und der Alkoholgehalt angemessen war, was auf reine, feine und frische Weine schließen lässt.
Die Farbe dieses Weins ist blassgelb mit grünen Reflexen. Die erste Nase ist intensiv und bereits komplex: fruchtig (Pfirsich, Zitrusfrüchte, Limette) und gleichzeitig blumig (leichter Flieder, Jasmin). Der Auftakt ist sehr fett, mit fester, dichter Substanz. Dann entfaltet sich der Wein, saftig, den Raum in Besitz nehmend, fett, tief und sehr lang. Auf jeden Fall ein sehr schöner weißer Haut-Brion.
