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Dudognon Réserve des Ancêtres
Un Cognac di miscela Grande Champagne delle generazioni precedenti.
Dudognon
La famiglia Dudognon è insediata a Lignères-Sonneville, uno dei più prestigiosi ma pochi villaggi della Grande Champagne di Cognac, classificato Premier Cru della zona delimitata dell'appellazione della Regione di Cognac.
La tenuta vitivinicola Le Davore, occupata da questa famiglia dal 1776, è nascosta dal paese, mentre la maggior parte del vigneto si trova su una collina molto gessosa, garanzia di altissima qualità per i vini raccolti e distillati in questo terroir altamente riconosciuto.
Il vigneto si estende su una dozzina di ettari raccolti con cura e per gradi a seconda delle varietà di uva utilizzate e del loro stato di maturazione al momento della vendemmia: principalmente Ugni Blanc, Folle Blanche e Montils.
I vini raccolti saranno distillati e i Cognac invecchieranno per diversi anni e per alcuni, tra cui i più vecchi, per oltre 75 anni.
I nostri Cognac sono stati spesso premiati per la loro qualità e sono una scommessa sicura:
Medaglia d'oro nel 1898, poi nel 1990 rinnovata nel 1998, un secolo dopo.
Descrizione Dudognon Réserve des Ancêtres
Si tratta di un cognac miscelato fatto con cognac provenienti esclusivamente dai vigneti della famiglia che sono più vecchi dell'età minima di 10 anni richiesta dalla legge e distillati nel secolo scorso.
Il colore è mogano chiaro e molto luminoso.
Al naso, sensazioni molto belle di fiori bianchi, erbe estive appena tagliate, cuoio e muschio con un finale leggero di sapori di caffè e cioccolato con un pizzico di vaniglia e sottobosco.
Al palato c'è vaniglia e legno e una lunghezza molto buona.