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Wein - und Spirituosen meisterwerke an Ihre Haustüre
Eine Assemblage à la parcelle Extra Brut, ein allgegenwärtiges Grand-Cru-Terroir.
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Die Domaine Agrapart befindet sich in Avize und ihre 12 ha Weinberge verteilen sich hauptsächlich auf Avize, Oger, Cramant und Oiry Grands Crus de la Côte des blancs.
Der für die Côte des blancs spezifische Kalkboden ermöglicht die Bearbeitung der Rebsorte Chardonnay, die besonders dafür bekannt ist, dem Wein Frische, Eleganz und Finesse zu verleihen.
Der Weinberg besteht aus 50 Parzellen, von denen einige über 65 Jahre alt sind, das Durchschnittsalter beträgt etwa 40 Jahre. Pascal Agrapart bevorzugt die Anwendung traditioneller Anbau- und Weinbereitungsmethoden und hat beschlossen, seine Cuvées seit 1995 zu "parzellieren", indem er drei Bodenfamilien auswählte: eine mit oberflächlichen Lehmböden, eine andere mit Kalkstein, die letzte mit Ton-Kalkstein, alle drei auf dem kalkhaltigen Boden der Côte des blancs.
Pascal erinnert sich gerne daran: "Mein Vater hat mir immer gesagt: 'Du bearbeitest deinen Weinberg wie einen Garten'."
Anpflanzung von 6 Rebsorten: Pinot Noir, Pinot Meunier, Pinot Blanc, Arbane, Petit Meslier und Chardonnay auf dem Terroir von Avize.
Die Cuvée Complantée wurde in Eichenfässern ausgebaut, nicht gefiltert und ruhte dann vier Jahre lang auf der Hefe.
Die Cuvée Complantée ist ein Champagner, der aus der Complantation von Pinot Noir, Pinot Meunier, Pinot Blanc, Arbane, Petit Meslier und Chardonnay auf dem Terroir von Avize hergestellt wird.
2 Jahrgänge, die für diese Cuvée aus dem Terroir von AVIZE zusammengestellt wurden.
