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Barons de Rothschild Blanc de Blancs

Champagner - Brut - Grand Cru - Blanc de blancs - Barons de Rothschild
61,33 $
Flasche 0.75L
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Im klimatisierten Keller gelagert
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Merkmale
Rebsorten
Chardonnay 100%
Barons de Rothschild

Barons de Rothschild

Die drei Zweige der Familie Rothschild - vertreten durch Baron Philippe Sereys de Rothschild (Château Mouton Rothschild), Baron Benjamin und seine Frau Ariane (Château Clarke - Groupe Edmond de Rothschild), Baron Éric und seine Tochter Saskia (Château Lafitte Rothschild) - vereinen sich seit 2005 zum ersten Mal mit einem gemeinsamen Willen, um einen außergewöhnlichen Champagner zu kreieren.

Das Credo des Hauses: "Die erste Qualität muss absolute Eleganz sein!"

Die persönliche und originelle Interpretation dieses Grand Vin de Champagne durch die Familie beinhaltet einen sehr "chardonnay"-Stil.

Dieser macht über 70% der Lieferungen des Hauses aus, nur in Premier Cru und Grand Cru.

Um den reinsten Ausdruck der Noblesse dieser Säfte zu erreichen, sind die Dosierungen minimalistisch.

Beschreibung Barons de Rothschild Blanc de Blancs

Es handelt sich um einen 100%igen Chardonnay, der ausschließlich aus Grands und Premiers crus, hauptsächlich aus den Dörfern Avize, Oger und le Mesnil sur Oger, stammt. Die Weine aus der Réserve, von denen ein großer Teil aus der ewigen Réserve stammt, machen 40% des Verschnitts für diese Cuvée aus.

Der Wein wird 6/7 Monate lang in kleinen Fässern auf der Feinhefe ausgebaut.

Die Reifung auf den Latten, nach der Abfüllung, beträgt 3/4 Jahre.

Nach dem Degorgieren wird eine Dosage von 6g/L praktiziert, gefolgt von einer 6-monatigen Ruhezeit.

Die erste Nase ist sehr intensiv, eXOtique, mit Passionsfrucht, Mango.

Dann setzen sich Noten von Frucht-Secs, gerösteten Mandeln durch, bevor sie mit großzügigen Aromen von Butter, Brioche und Gebäck enden.

Der Angriff am Gaumen ist offen, zitronig, voll von Frische.

Der Charakter offenbart sich dann mit Kaffee, Röstaromen und süßen Gewürzen, bevor er mit einem salzigen, feinen Abgang endet.

Dieser Blanc de blancs passt perfekt zu gegrilltem Wolfsbarsch mit Dill oder einer schönen Zitronentarte.

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