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Welcher Champagner-Kenner kennt nicht das Maison Laurent-Perrier, dessen prächtige Cuvées einen fast erfrischenden Geschmack von Geschichte besitzen? Das Maison Laurent-Perrier ist ein wahrer Maßstab im Kreis der großen Champagnerhäuser und zeigt seit zwei Jahrhunderten einen innovativen Geist und einen unverwechselbaren Stil von Finesse und Eleganz
Es war gegen Ende des Ersten Kaiserreichs, im Jahr 1812, als sich André-Michel Pierlot, ein ehemaliger Küfer und Abfüller aus Chigny-les-Roses, in Tours-sur-Marne als Weinhändler für Champagner niederließ. Tours-sur-Marne ist ein malerisches Dorf, das an der Kreuzung der drei großen Weinanbaugebiete der Marne liegt: Montagne de Reims, Vallée de la Marne und Côte des blancs, und ist eine von nur 17 Gemeinden, die als Grand Cru klassifiziert sind. Insbesondere erwarb er zwei Parzellen, "Les Plaisances" und "La Tour Glorieux", auf denen er sein eigenes Haus errichtete.
Sein Sohn Alphonse trat die Nachfolge an, aber da dieser keine Kinder hatte, wurde 1881 sein Kellermeister Eugène Laurent Eigentümer. Er war es, der dieses kleine Champagnerunternehmen mit mehreren Nebengebäuden in Tours-sur-Marne und mit Weinbergen in den besten Crus der Region ausstattete: Bouzy, Tours-sur-Marne und Ambonnay, die alle als Grand Cru klassifiziert sind. Außerdem ließ er 800 Meter Keller ausheben, um die Weine unter optimalen Bedingungen zu lagern, eine Konstante, die das Haus bis heute prägt.
Nach dem Tod von Eugène Laurent... Mehr sehen ...
Das Maison Laurent-Perrier, bekannt und anerkannt für seine Expertise in der Herstellung von Rosé-Champagnern, wollte seine Standards erhöhen und sein bestehendes Sortiment um einen Champagner Rosé Millésimé erweitern. Dieses Ziel wurde mit der Cuvée Alexandra Rosé 2012 erreicht, einem begehrten Rare, der die Terroirs und das Know-how von Laurent-Perrier zum Ausdruck bringt.
Nach einem schwierigen Jahr, das von Winter- und Frühlingsfrösten, Hagel und Kryptokrankheiten geprägt war, ist diese Cuvée ein Beweis für die Widerstandsfähigkeit der Weinberge des berühmten Hauses der Champagne. Trotz der Herausforderungen begünstigte der sonnige Sommer des Sec eine außergewöhnliche Reifung der Trauben, die sich zum Zeitpunkt der Ernte in perfekter Gesundheit befanden.
Eine Assemblage aus 80 % Pinot Noir und 20 % Chardonnay, ausgewählt aus den Grands Crus der Montagne de Reims und der Côte des blancs, verleiht diesem Champagner Eleganz, Tiefe und Finesse.
Zehn Jahre Reifung haben es ihm ermöglicht, eine aromatische Komplexität und eine Struktur am Gaumen zu entwickeln, die außergewöhnlich genug sind, um hervorgehoben zu werden.
Bei der Verkostung zeigt sich die Cuvée Alexandra in einer tiefen blutorangen Farbe und mit zahlreichen feinen, anhaltenden Bläschen.
In der Nase offenbart er eine beeindruckende olfaktorische Komplexität, die von Noten von zerdrückten Erdbeeren dominiert wird. Der Gaumen, der diesem ersten Eindruck entspricht, ist von Reichtum und einhüllender Wärme geprägt. Im Abgang weichen die Aromen roter Früchte schönen Noten von Bitterorange.
Zu diesem außergewöhnlichen Champagner empfiehlt der Drei-Sterne-Koch Christian Le Squer ein Epigramm vom Lamm, serviert mit feinen Gemüseravioli mit würzigem grünen Jus.
