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Das Maison Deutz ist ein absolutes Muss, denn es bietet zahlreiche ebenso feine wie unwiderstehliche Champagner an. Auf 45 Hektar Weinbergen rund um die Stadt Aÿ, die hauptsächlich als Premier Cru und Grand Cru klassifiziert sind, demonstriert Maison Deutz einen authentischen Stil mit dem reinsten Respekt für traditionelle Methoden und Umweltfragen.
La Maison de Champagne Deutz wurde 1838 in Aÿ von William Deutz und Pierre-Hubert Geldermann gegründet, die während des ersten preußischen Kaiserreichs geboren wurden und 1830 nach Frankreich auswanderten. William verkaufte bereits Champagner, während Pierre-Hubert Weinhändler war, so dass sie ihre Fähigkeiten kombinierten und ihr eigenes Handelshaus gründeten. Zunächst spezialisierten sie sich auf den Export, vor allem nach Deutschland, und investierten schließlich in einige der besten Weinberge der Region, um die vollständige Kontrolle über die Produktion ihres eigenen Champagners zu erlangen. Dies war die Geburtsstunde von Maison Deutz. Sehr schnell wurde Champagner Deutz international für seine Raffinesse anerkannt und mit Prestige assoziiert.
Generationen folgten bei Maison Deutz aufeinander, bis es 1993 von der Familie Rouzeau aufgekauft wurde, die Anteilseigner eines anderen, nicht weniger berühmten Champagnerhauses, Louis Roederer, sind.
Die Weinberge von Maison Deutz umfassen heute 45 Hektar Reben, die hauptsächlich auf Terroirs der Kategorien Premier Cru... Mehr sehen ...
Wenn wir die Weinlese 2016 zusammenfassen müssten, würde das heißen: Frost, Hagel, Regen und Krankheiten. Ohne einen sehr schönen September wäre die Ernte katastrophal gewesen. Es bleibt ein Jahr mit sehr heterogener Qualität; der Chardonnay wurde spät geerntet, nach den Rotweinen (ein außergewöhnliches Vorkommnis), und bietet einen Reifegrad, der nicht immer optimal ist. Aber glücklicherweise ermöglichte die starke Mineralität der Terroirs, von denen die Chardonnays, die in den Amour de Deutz 2016 einfließen, stammen, eine Ernte von hervorragender Qualität.
Diese Cuvée ist das Ergebnis des Verschnitts von Weinen aus Avize und Le Mesnil-sur-Oger, "Grand Cru" von der Côte des blancs, zu 49% bzw. 40%, Villeneuve Renneville, Premier Cru von der Côte des blancs zu 5% und Villers-Marmery, Premier Cru von der Montagne de Reims zu 6%. Es handelt sich also um einen Blanc de blancs, der sich mit Finesse ausdrückt und dessen Reifung in Fässern ihm eine schöne Frische verleiht.
Amour de Deutz hat seinen Namen von dem bronzenen Angelot, der den Innenhof schmückt und über das Maison Deutz wacht. Es ist eine subtile Cuvée, tief und verführerisch, sogar betörend... Seine Farbe ist ein wunderschönes, kristallines Weißgold, das von einer sehr feinen Perlage getragen wird. Das Bouquet ist sehr ausdrucksvoll, reichhaltig, voll und zart zugleich.
Es öffnet sich mit Noten von weißen Blumen und Geißblatt, unterbrochen von einem Hauch Menthol. Es folgen weitere Aromen von Birne, Mirabelle, Nektarine, Gebäck, Butter, Viennoiserie, Orangenblüte und Vanille. Der Gaumen ist wahnsinnig komplex und elegant, mit einer starken Präsenz von Zitrusfrüchten, Orange, Clementine, Mandarine, Kumquat, ergänzt durch den Reichtum von gelben Früchten, Pfirsich und Aprikose, aber auch Stachelbeere, geröstete Ananas, Secs Früchte ... Der Abgang ist bemerkenswert anhaltend, rein und sehr präzise.
Dieser 2016er Amour de Deutz wird sich wunderbar mit einem Steinbutt blanc mit Zitrusdämpfen oder einem Kalbstartar, Austern und Ingwer paaren.
