Klimatologie:
Ein milder, regnerischer Winter hat die Böden nach einem niederschlagsarmen Jahr 2022 wieder aufgefüllt. Der Zyklus der Reben wurde Anfang April unter guten Bedingungen wieder aufgenommen, trotz einer Frostperiode, die keine Auswirkungen hatte. Die Tendenz, dass das Jahr 2023 eines der wärmsten seit Beginn der Aufzeichnungen sein wird, bestätigt sich im Laufe der Monate. Die milde Witterung in Verbindung mit nahezu normalen Niederschlägen während des gesamten Frühjahrs hat das Pflanzenwachstum beschleunigt. In diesem günstigen klimatischen Umfeld begann die Blüte Ende Mai perfekt, 5 Tage früher als geplant. Der Juni schloss die Saison mit einem Rekord ab und wurde zum wärmsten Monat seit Beginn unserer Aufzeichnungen im Jahr 1962. Die Reben entwickelten sich weiterhin gut und hielten ihren Vorsprung von mehreren Tagen gegenüber dem Durchschnitt. Während Frankreich im Hochsommer von mehreren Hitzewellen heimgesucht wurde, gab es an der Atlantikküste und in den Weinbergen von Bordeaux nur zwei extreme Hitzeperioden Ende August und Anfang September, die den Beginn der Ernte markierten. Während der Weinlese herrschten instabile Wetterbedingungen, die sich mit heißen, sonnigen Tagen und stürmischen Perioden abwechselten. Die Trauben nutzten jeden günstigen Moment, um an Reife zu gewinnen, während die Niederschläge dazu beitrugen, die Schalen zu verfeinern und die Ansammlung des Zuckers zu verlangsamen. Die letzte Septemberwoche bietet sommerlichen Sonnenschein und ideales Wetter, um die Weinlese 2023 abzuschließen.
Verkostungsnotizen:
Tiefrot mit granatroten Reflexen, zeigt der Wein feine und elegante Aromen von Heidelbeeren und schwarzen Johannisbeeren, begleitet von subtilen Nuancen von Zedernholz und Pfeffer. Geschmeidigkeit und Präzision, kombiniert mit strukturierten, rassigen Tanninen, verleihen dem Wein eine große Komplexität. Die dichte, fleischige Textur, das Markenzeichen eines großen Cabernet Sauvignon, wird durch eine schöne fruchtige Ausstrahlung verstärkt. Die Frische des Weins wird durch Nuancen von Kakaobohnen und Lakritze unterstrichen.
