Château Quintus 2023

Der Winter auf Château Quintus war mild, nur der Februar war kälter als in den Vorjahren. Im Frühjahr blieben die nächtlichen Temperaturen niedrig und die Luftfeuchtigkeit hoch. Diese Feuchtigkeit hielt bis Mai an, gefolgt von starken Regenfällen im Juni. Die Blüte wurde dadurch nicht beeinträchtigt und verlief zügig, so dass sich schöne Trauben entwickelten. In einem fast tropischen Klima wuchsen die Reben während der gesamten Vegetationsperiode, wobei sowohl die Triebe als auch die Internodien stark zunahmen. Besonders aktiv und reaktionsschnell waren die Teams bei der Grünlese, bei der pRéserver durch häufiges Beschneiden und Mähen der Pflanzendecke zwischen den Reihen den guten Gesundheitszustand des Weinbergs aufrechterhalten konnte. In fast allen Parzellen wurde eine allmähliche Ausdünnung der Blätter auf der Sonnenseite vorgenommen, die in diesem Jahr unerlässlich war, um die Belüftung der Trauben zu fördern. Auch die alljährlich durchgeführte Traubenentflechtung war 2023 von entscheidender Bedeutung. Die Ausdünnung wurde intensiviert, um eine gleichmäßige Reife zu gewährleisten. Der kühle Sommer ging in einen heißen und trockenen Herbst über, in dem die Temperaturen stark anstiegen, um die Reifung zu perfektionieren und die Trauben zu konzentrieren.

Die Ernte begann am 12. September bei den jungen Merlot-Reben. Die Entscheidung über die Ernte wurde vor allem durch die Verkostung der Beeren im Weinberg getroffen. Diese sorgfältige Verkostung der Beeren spielte auch eine entscheidende Rolle bei der wichtigen parzelleninternen Selektion, die dieses Jahr bei Quintus durchgeführt wurde. Jede Kleinstparzelle wurde je nach ihrem Potenzial dem entsprechenden Bottichraum zugewiesen, da jeder der drei Weine des Weinguts in einem bestimmten Bottichraum vinifiziert wird. Die Anpassung der Praktiken im Weinberg und die Ausdauer der Teams trugen Früchte und ermöglichten es uns, eine qualitativ hochwertige Ernte einzubringen, mit Säften, die sofort eine schöne aromatische Palette zwischen Ausgewogenheit und Frische aufweisen, wobei die Weine aus den Terroirs Quintus Nord besonders fein und elegant sind.

Der Wein hat eine schöne tiefrote Farbe. Die erste Nase ist aromatisch intensiv. Bei der Aufregung wird die subtile Komplexität der fein bewaldeten roten und schwarzen Früchte deutlich: betörend. Der Auftakt dieses Quintus ist breit, fett und dicht zugleich. Der Wein bleibt duftend und beweist, dass eine angemessene Tanninstärke eine fesselnde aromatische Präsenz ermöglicht.