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William Fèvre Chablis Grand Cru "Valmur" 2008
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William Fèvre
Die Domaine William Fèvre ist einer der angesehensten und ikonischsten Namen in der Region Chablis in Burgund.
Das im 19. Jahrhundert im Herzen der Weinberge von Chablis gegründete Familienweingut ist ein Synonym für Exzellenz, Authentizität und Terroir.
Die Geschichte von Domaine William Fèvre geht auf das Jahr 1957 zurück, als William Fèvre, ein Visionär mit einer Leidenschaft für Wein, das Familienweingut erwarb und neu belebte. Sein unermüdliches Streben nach Qualität und seine Liebe zum Terroir des Chablis führten dazu, dass er kostbare Weinparzellen in den besten Lagen der Appellation erwarb. Heute besitzt Domaine William Fevre fast 78 Hektar Weinberge, von denen die meisten in den prestigeträchtigen Premier- und Grand-Crus-Lagen von Chablis liegen.
Das Besondere an Domaine William Fevre ist sein tiefes Engagement für das einzigartige Terroir von Chablis. Die Region Chablis ist bekannt für ihre kimmeridgischen Böden, die aus Kalkstein und Mergel bestehen und reich an Meeresfossilien sind. Dieses Terroir verleiht den Weinen des Chablis ihren unverwechselbaren Charakter, der sich durch elegante Mineralität und aromatische Reinheit auszeichnet. Die Reben sind ausschließlich mit der Chardonnay-Traube bepflanzt, die auf diesem besonderen Terroir gut gedeiht und... Mehr sehen ...
Bewertungen von professionellen Kritikern William Fèvre Chablis Grand Cru "Valmur" 2008.
Beschreibung William Fèvre Chablis Grand Cru "Valmur" 2008
Emblematisch für die Appellation Chablis ist der Domaine William Fèvre, der für seine Chardonnay-Weine in Premiers und Grands Crus bekannt ist.
Die Cuvée "Valmur" wird in der gleichnamigen Lage hergestellt. Die Trauben werden von Hand geerntet und mit besonderer Sorgfalt behandelt, um die besten Aromen herauszuholen.
Dieser 100% Chardonnay mit außergewöhnlicher Lagerfähigkeit drückt lebhafte und herbe Aromen von Lindenblüten aus. Von großer Mineralität, ist der Wein straff mit einer gewaltigen Energie. Er entwickelt Noten von frischen Kräutern und Zitrusfrüchten wie frischen Limetten, die Dichte am Gaumen ist bemerkenswert und seine seidige Textur würdig eines Grand Cru von Chablis
Mit seinem Alter von 15 Jahren gehört dieser William Fèvre Chablis Grand Cru "Valmur" 2008 zu den bemerkenswerten Weinen, die man wegen ihrer Entwicklungsnoten wie Mandel und Honig gerne genießt.er passt perfekt zu einer Goldbrasse in Folie und Graved Lachs.
Der "Valmur" ist ein sehr guter Wein, der sich gut zu einer Goldbrasse in Folie und Graved Lachs passt.