Wein - und Spirituosen meisterwerke an Ihre Haustüre
Ein legendäres Jahr aufgrund der hervorragenden klimatischen Bedingungen.
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Ein Haus aus Cognac, das 1858 von Jean Baptiste DOR gegründet und von seinem Sohn Amédée Edouard DOR weitergeführt wurde, der die besten Cognacs und die besten Branntweine suchte, auswählte und sammelte. Zu dieser Zeit nannten ihn die Fachleute: "l'antiquaire du Cognac" (der Antiquitätenhändler des Cognac). Nachdem sie jahrzehntelang (70 Jahre und mehr) in Eichenfässern gereift waren, wurden einige dieser ehrwürdigen Brände aus Grande Champagne, dem Premier Cru de Cognac, in der Fülle ihres Aromas sorgfältig in mit Wachs versiegelten Dames-Jeannes gesammelt, um sie pRéserver und unversehrt zu erhalten.
Heute schlummern diese Glasflaschen in einem seit seiner Entstehung unveränderten Secret "Paradis" genannten Keller und präsentieren stolz ihre prestigeträchtigen Jahrgänge. Sie sind die Juwelen des Hauses AE DOR und stammen in der Regel aus der Zeit vor der berühmten Reblaus, d. h. aus dem Jahr 1874. Sie haben ihren wertvollen Inhalt seit über einem Jahrhundert unverändert bewahrt und begründen den weltweiten Ruf des Hauses AE DOR.
1990, ein mythisches Jahr wie 1989, denn die klimatischen Bedingungen in den vier Jahreszeiten waren perfekt: Knospen und Blätter erblühten zum richtigen Zeitpunkt, die Blüten blühten im Juli bei strahlendem Sonnenschein, die Trauben reiften im August, als sich Regen und Sonne abwechselten, was die Reifung der Beeren begünstigte, und die Weinlese war bei kühler und trockener Herbstsonne gesund.
Dies ist ein Cognac, der ausschließlich aus 1990 geernteten und destillierten Weinen aus der Grande Champagne stammt, die als Premier Cru der abgegrenzten Cognac-Region eingestuft ist.
Der Cognac reifte seitdem in kleinen Fässern aus französischer Eiche im Schatten der jahrhundertealten Lagerhäuser
Das Kleid ist kubanisches Mahagoni.
In der Nase wie im Mund: ein unendlicher Cognac auf einer Palette von Düften und Geschmäckern von weißen Frühlingsblumen wie weißem Weißdorn oder Osmanthus über Gewürze (grauer und schwarzer Pfeffer), Zimt, Muskat, kandierte Früchte wie Pflaume aus Ente oder Mirabelle aus dem Elsass oder Aprikose, Feige bis hin zu einer Vielfalt von Kaffee und Mokka.
Eine Kostprobe auf Kuchen mit dunkler Schokolade oder norwegischem Eis oder Vanilleeis oder auf einer Torte mit Aprikosen oder schwarzen Kirschen aus dem Baskenland wird ein Pluspunkt sein.
