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Wein - und Spirituosen meisterwerke an Ihre Haustüre
Ein Cognac, der nur aus der Ernte 1995 destilliert wurde und ausschließlich aus Cognac Grande Champagne besteht.
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In den 1860er Jahren besaß die Familie Ragnaud einen kleinen Weinberg in der Grande Champagne von Cognac, einen Cru, der noch nicht als Premier Cru klassifiziert war, aber von allen Fachleuten der damaligen Zeit als der beste Cru der Cognac-Region anerkannt wurde und der später aufgrund seiner außergewöhnlichen Qualitäten als Premier Cru klassifiziert werden sollte.
Der Weinberg wurde damals wie heute mit Folle Blanche und Ugni-Blanc bepflanzt, einer Rebsorte, die resistent gegen die Reblaus war, eine tödliche Krankheit, die damals den gesamten Cognac-Weinbau heimsuchte.
Im Jahr 1920 ließ sich Paul Ragnaud auf Château in Ambleville nieder, gefolgt von seinem Sohn Raymond, der 1941 beschloss, die Marke Raymond Ragnaud zu gründen, indem er die Branntweine seines Erbes unter seinem Namen abfüllte.
Im Jahr 1963 vergrößerte seine Frau, später unterstützt von seinen beiden Kindern Françoise und Jean-Marie, den Weinberg durch aufeinanderfolgende Käufe auf 47 Hektar, die sich auf drei Anwesen verteilen: Ambleville, Criteuil la Madeleine und Lignères-Sonneville an den berühmten Kalksteinhängen der Grande Champagne.
In den letzten 30 Jahren ist Françoise Ragnaud-Bricq den Wurzeln ihrer Vorfahren treu geblieben, indem sie ihre drei Weinberge bewirtschaftet und die Traditionen des Know-hows einer Familie fortführt, die seit über 150 Jahren in Ambleville in den Weinbergen der Grande Champagne Premier Cru ansässig ist.
Das Haus Raymond Ragnaud besitzt eine einzigartige Sammlung von Jahrgängen von 1990 bis 2006 ohne Unterbrechung. Um ihre Authentizität zu bewahren, wird kein Karamell, Holz oder Zucker hinzugefügt. Lediglich eine leichte Reduktion mit destilliertem Wasser wird vorgenommen, ohne Druckfiltrierung oder Kühlung.
Wie alle Cognacs aus dem Hause Raymond Ragnaud wird auch dieser Jahrgang 1995 aus Trauben hergestellt, die ausschließlich in der prestigeträchtigen Grande Champagne angebaut werden, eine üppige Mischung von Branntweinen aus der Ernte 1995, einem sehr großen Jahrgang. Das Flaschenformat ist ziemlich klassisch und traditionsbewusst, während ein ziemlich ausführliches Etikett mit Produktangaben die anspruchsvollsten Kenner anziehen wird.
Dieser schöne Branntwein ist mit einer leuchtenden bronzegelben Farbe geschmückt. Das Bouquet ist herrlich ausgewogen mit sehr gut geschmolzenem Alkohol. Zarte blumige Aromen werden von fruchtigen und würzigen Aromen begleitet: Aprikosen, Secs und Birnen, Orangenschalen, schwarzer Pfeffer und Muskatnuss. Haselnuss- und Vanillenoten sorgen für einen Hauch von Gourmand und ein Hauch von Tabak und Eiche für die nötige Strenge.
Am Gaumen ist er ausgesprochen fruchtig mit kandierten Aromen von Pfirsichen, Aprikosen und Secs-Trauben. Der Körper ist weich und geschmeidig. Im mittleren Teil des Gaumens zeigen sich Anklänge von dunkler Schokolade sowie eine Fortsetzung der würzigen Noten aus der Nase: Muskatnuss, Zimt und schwarzer Pfeffer. Der Abgang ist lang, mit Frucht-Secs, Vanille und getrockneten Kräutern. Ein leichtes Tanningerlebnis von Eichenholz fügt einem sehr verführerischen Ganzen einen Hauch von Männlichkeit hinzu.
