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Das Haus Bache-Gabrielsen wurde 1905 in Cognac von Thomas Bache-Gabrielsen norwegischer Abstammung gegründet. Das Haus wird bis heute in vierter Generation von Hervé Bache-Babrielsen geführt. Jahresproduktion: mehr als eine Million Flaschen.
Premiers Grands Crus hat die Cognacs Grande Champagne Premier Cru aufgrund ihrer sehr hohen Qualität ausgewählt.
Dieser Cognac, der 30 Jahre in Limousin-Eichenfässern reifte, ist das Ergebnis einer Partnerschaft mit Francis Garraud, einem treuen Lieferanten des Hauses Bache-Gabrielsen. Seine Domaine in Chérac gehört zum geografischen Gebiet des prestigeträchtigen Borderies cru.
Die Trauben für diesen Cognac stammen aus der Ernte 1990, einer der außergewöhnlichsten des späten 20. Jahrhunderts, mit perfekten Wetterbedingungen: warme, sonnige Tage, kühle Nächte.abgefüllt bei 55° ohne Filtration, hat dieser Cognac Millésimé eine schöne bernstein-goldene Farbe. Er bietet ein zartes blumiges Bouquet von Rosen und Veilchen, typisch für die Borderies. Am Gaumen ist er vollmundig und samtig, mit einer leichten Schlemmernote von flambierter Banane. Im Abgang verbleiben elegante Röstnoten, die an Kaffee und geröstete Haselnuss sowie Walnuss erinnern.
Bei diesem außergewöhnlichen 30 Jahre alten, konzentrierten und leicht rustikalen Cognac bringen wir die Frucht (Orangenschale) noch mehr zur Geltung, indem wir ihn mit ein paar Tropfen Wasser verlängern. Erhaben!
