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Gatinois Réserve

Champagne - Brut - Grand Cru - Gatinois

Uno Champagne dominato dal Pinot Noir in riserva Grand Cru.

32,14 $

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Caratteristiche
Varietà d'uva
Pinot Noir 80%
Chardonnay 20%
Gatinois

Gatinois

Lo Champagne Gatinois è una rinomata casa di Champagne a conduzione familiare, situata nel villaggio di Aÿ, nel cuore della prestigiosa regione della Champagne, in Francia.

La storia dello Champagne Gatinois risale al 1696, quando Nicolas François Gatinois piantò le sue prime viti ad Aÿ. Questa data simbolica dimostra quanto la famiglia Gatinois sia radicata nella viticoltura della Champagne. Nel corso delle generazioni, la famiglia ha portato avanti la tradizione vitivinicola con dedizione ed eccellenza.

Uno dei momenti chiave della casa fu l'acquisizione dell'attuale proprietà da parte di Louis Cheval-Gatinois nel 1921. Da allora, la famiglia Cheval-Gatinois gestisce la casa con passione e determinazione, perpetuando i metodi di produzione tradizionali dello Champagne e abbracciando al contempo le innovazioni moderne.

Il vigneto si estende su 7 ettari di vigne, situate principalmente sulle pendici della Montagne de Reims. Queste vigne beneficiano di un'esposizione solare ideale e di un terreno gessoso, che conferisce alle uve una qualità eccezionale. La casa coltiva principalmente i vitigni classici della regione, Pinot Noir e Chardonnay, con un'enfasi particolare sul Pinot Noir, che domina le sue cuvée.

Le uve... Vedi altro...

Descrizione Gatinois Réserve

Un periodo di invecchiamento più lungo del suo fratellastro "le tradition brut" e la maturazione sui lieviti danno a questa cuvée, ancora dominata dal Pinot Noir di Aÿ, un po' più di profondità, morbidezza e maturità.

Questo è lo champagne che si adatta a: rombo in salsa, poularde de Bresse demi-deuil o un classico foie gras au torchon.

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