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Gatinois Réserve

Champagner - Brut - Grand Cru - Gatinois

Ein Champagner, der von Pinot Noir in der Réserve Grand Cru dominiert wird.

30,23 $

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Im klimatisierten Keller gelagert
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Merkmale
Rebsorten
Pinot Noir 80%
Chardonnay 20%
Gatinois

Gatinois

Das Champagne Gatinois ist ein renommiertes Familienhaus in der Champagne, das im Dorf Aÿ im Herzen der prestigeträchtigen Champagne-Region in Frankreich liegt.

Die Geschichte von Champagne Gatinois geht auf das Jahr 1696 zurück, als Nicolas François Gatinois seine ersten Reben in Aÿ pflanzte. Dieses symbolische Datum zeigt, wie tief die Familie Gatinois im Weinbau der Champagne verwurzelt ist. Im Laufe der Generationen hat die Familie die Weinbautradition mit Hingabe und Exzellenz fortgeführt.

Einer der wichtigsten Momente des Hauses war der Erwerb des heutigen Anwesens durch Louis Cheval-Gatinois im Jahr 1921. Seitdem führt die Familie Cheval-Gatinois das Haus mit Leidenschaft und Entschlossenheit, indem sie die traditionellen Herstellungsmethoden der Champagne beibehält und gleichzeitig moderne Innovationen einführt.

Die Weinberge erstrecken sich über 7 Hektar Rebfläche, die hauptsächlich an den Hängen der Montagne de Reims liegen. Diese Rebstöcke profitieren von der idealen Sonneneinstrahlung und den kalkhaltigen Böden, die den Trauben eine außergewöhnliche Qualität verleihen. Das Haus baut hauptsächlich die klassischen Rebsorten der Region an, Pinot Noir und Chardonnay, wobei der Schwerpunkt auf dem Pinot Noir liegt, der seine... Mehr sehen ...

Beschreibung Gatinois Réserve

Eine längere Reifung als sein Halbbruder "le tradition brut" und die Reifung auf der Hefe verleihen dieser Cuvée, die immer noch vom Pinot Noir d'Aÿ dominiert wird, etwas mehr Tiefe, Geschmeidigkeit und Reife.

Dieser Champagner passt zu: Steinbutt in Sauce, Poularde de Bresse demi-deuil oder einer klassischen Foie gras au torchon.

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