Bérêche & Fils

Die Familie Bérêche ist seit dem 13. Jahrhundert in Ludes ansässig. Die beiden Brüder Raphaël und Vincent haben es verstanden, den Domaine auf den Gipfel des Montagne de Reims zu heben, und die Blasen werden nun in das Pantheon der großen Weine aus Champagne aufgenommen''.

Die Wahl der Parzellen ist eine Selbstverständlichkeit, mit einer großen Dominanz von Pinot Noir und Meunier als Ausgangsmaterial. Im Einklang verklären die Bläschen auf wunderbare Weise die Erde, aus der sie stammen. Die richtige Reife der Frucht, die Bearbeitung der Böden (Herbizide sind seit 2003 verboten), die Gärung im Holz, die Schaumbildung unter Kork ...