Clos Haut-Peyraguey

Dieses außergewöhnliche Weingut kann auf eine reiche Geschichte, eine lange Weinbautradition und eine wunderschöne Domaine zurückblicken, die es zu einem der weltweit renommiertesten Erzeuger von Süßweinen macht.

Die Geschichte reicht bis ins Mittelalter zurück, als die Domaine im Besitz von Adelsfamilien aus der Region war. Doch erst im 18. Jahrhundert wurde der Name Haut-Peyraguey dank eines visionären Winzers namens Monsieur Bompar zum Wahrzeichen. Er kaufte das Anwesen im Jahr 1804 und arbeitete hart daran, den Weinberg und die Weinherstellung zu modernisieren, wodurch er den Ruf eines der größten Erzeuger von Sauternes begründete.

Die Familie Bernard erwarb die Domaine im Jahr 1973 und brachte eine tiefe Leidenschaft für die Süßweine des Sauternes mit. Unter ihrer Leitung hat Clos Haut-Peyraguey weiterhin Weine von außergewöhnlicher Qualität produziert und dabei die jahrhundertealte Weinbautradition der Region respektiert.

Die Domaine erstreckt sich über etwa 17 Hektar Rebfläche, die hauptsächlich mit der Rebsorte Sémillon, aber auch mit Sauvignon Blanc und Muscadelle bepflanzt sind. Diese Weinberge profitieren von einem außergewöhnlichen Terroir, das sich aus Lehm-Kalk- und Kiesböden zusammensetzt, die für die Entwicklung von Botrytis cinerea, dem Pilz, der für die Edelfäule verantwortlich ist, die den Trauben ihren sirupartigen Charakter verleiht, unerlässlich sind.

Die Ernte erfolgt selektiv von Hand, in mehreren Durchgängen durch die Reben, um nur die von der Edelfäule befallenen Trauben zu ernten. Die Gärung und der Ausbau in französischen Eichenfässern verleihen den Weinen ihren reichen Charakter, ihre Geschmeidigkeit und ihre aromatische Tiefe.

Die Weine werden von Weinliebhabern auf der ganzen Welt wegen ihrer perfekten Balance von Süße, Säure und aromatischer Komplexität geschätzt. Jeder Jahrgang ist ein authentischer Ausdruck des Terroirs von Sauternes und des Savoir-faire der Familie Bernard.

Die Weine sind bei Weinliebhabern auf der ganzen Welt für ihre perfekte Balance von Süße, Säure und aromatischer Komplexität begehrt