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Wein - und Spirituosen meisterwerke an Ihre Haustüre
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Das Maison Gosset, seit 1994 im Besitz der Gruppe Renaud Cointreau, hat sein traditionelles Know-how in der Herstellung von Champagnerweinen seit 1584 perfektioniert und weitergegeben.
Eine Methode, die durch den Ausbau der Weine auf der Hefe in den Tiefen ihrer 1,7 km langen Keller aus dem 19. Jahrhundert im Herzen eines denkmalgeschützten Parks in Épernay ergänzt wird. Ein großer Teil der Weine, die für den Ausbau bestimmt sind, bleibt jedoch in Aÿ gelagert. In diesem prestigeträchtigen Dorf, das als Grand Cru klassifiziert und für seinen Pinot Noir bekannt ist, hat sich Gosset mit seinen Cuvées, die nach langer Reifung vermarktet werden, einen Namen gemacht.
Die Hälfte der Produktion des Hauses ist der Cuvée Extra brut gewidmet, bei der die malolaktische Gärung durchgeführt wird, während die andere Hälfte, die eher den Puristen des Gosset-Stils gewidmet ist, in die "Antique"-Reihe geht. Letztere verkaufen wir auf Premiumgrandscrus.com, eine Reihe von Schaumweinen mit einem sehr reifen Stil, unglaublich feinen Bläschen und ohne malolaktische Gärung. So bleibt die natürliche Frische der Trauben erhalten, die Weine behalten die ganze Eleganz der Frucht und bieten einen lebendigen Auftakt und einen vollen Ausdruck der Aromen.
Die Qualität und der Stil der Weine... Mehr sehen ...
2012 ... was für ein kompliziertes Jahr! Es begann mit einem langen, kalten Winter, gefolgt von einem kühlen Frühling mit wenig Sonnenschein. Dann kamen Hagel und schwere Gewitter bis Ende Juli. Erst die Sonne und die Wärme des Augusts haben die Ernte gerettet, die zwar mengenmäßig zu gering war, aber von außergewöhnlicher Rare-Qualität. 2012 zählt zu den besten Jahrgängen aller Zeiten.
Der Chardonnay dieses Jahrgangs 2012 eignete sich besonders gut für die Kreation einer Premium-Cuvée blanc de blancs: die Cuvée Celebris. Zum ersten Mal wurde er in einer limitierten Auflage von 15.000 Flaschen angeboten.
Die Trauben stammen aus den Lagen Grand Cru und Premier Cru, Ambonnay, Avize, Cramant, Cumières, Passy-sur-Marne, Trépail, Vertus, Villers-Marmery und Le Mesnil-sur-Oger. Die Weine verbringen 9 Jahre auf der Hefe in den Kellern des Hauses und werden nach dem Degorgieren mit 7 g/l dosiert, um das Gleichgewicht zwischen Frische und Saftigkeit zu bewahren.
Dieser Champagner zeigt eine leicht goldene Farbe mit smaragdgrünen Reflexen. In der Nase dominiert zunächst die Frische von Eukalyptus und Menthol, gefolgt von Gebäcknoten, Frangipane und rosa Grapefruitschalen. Der Gaumen beginnt mit einer frischen Zitronennote, wird dann aber schnell mit Noten von Bratapfel und Tarte Tatin gourmand und würziger mit Sternanis und Ingwer. Der Abgang ist tonisch und mineralisch, mit Apfel, Zitrus und Kreide.
Dieser Champagne Gosset Celebris Blanc de blancs 2012 liebt Meeresfrüchte über alles und passt perfekt zu einer peruanischen Ceviche mit Seebrassen. Für Landratten und Neugierige, die sich trauen, ihn mit Kalbsnieren zu kombinieren, die in weißem Portwein flambiert sind, ist er magisch.
