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Schon vor mehreren Jahrhunderten entstand der Weinbau rund um das Chateau de Camensac, ein prächtiges Kartäuserkloster aus dem 18. Jahrhundert.
Einst Château Camensac genannt, ist dieser Château ein fünfter Grand Cru Classé Pauillac der prestigeträchtigen Liste von 1855.
Die Weinberge erstrecken sich über 75 Hektar tief drainierter Kieshänge.
Rebsorten: Cabernet Sauvignon: 60% und Merlot Noir: 40%
Die gesamte Lese erfolgt von Hand und der Wein wird 16 bis 20 Monate lang vollständig in Barriques ausgebaut, wobei der Anteil an neuen Barriques je nach Jahrgang zwischen 35 und 80% liegt.
Der Wein wird von Hand geerntet und in Barriques ausgebaut, wobei der Anteil an neuen Barriques je nach Jahrgang zwischen 35 und 80% liegt.
Der Wein wird von Hand geerntet und von Hand ausgebaut
Leuchtendes, fast violettes Granat. Leuchtend und brillant.
In der Nase Aromen von roten Früchten, Erdbeeren und Kirschen. Nach dem Schwenken öffnet sich der Wein mit Aromen von rosa Beeren, schwarzen Kirschen und blumigen Noten. Am Gaumen ist der Auftakt offen und lebendig. Die Tannine sind umhüllend und fast kreidig. Die Kirscharomen bestätigen sich, umhüllt von minzigen Noten. Der Abgang ist langanhaltend und aromatisch, mit einer Note von roten Beeren.
"Normalerweise werden Herbst und Winter genutzt, um die Tischtücher aufzufüllen. Aber dieser Winter hatte wenig Feuchtigkeit und ist sehr mild - zu mild. Wir befürchteten sogar, dass die Knospen zu früh austreiben und von den ersten Frösten abgemäht werden würden.
Schließlich kam ein heftiger Regen, aber ein wenig zu spät. Die Frühjahrsfröste von Anfang April bis Mitte Mai ließen uns das Schlimmste befürchten, was wir durch sehr spätes Einkerben verhinderten. Von Mai bis Juni gehen Regen und Hitze Hand in Hand: eine tropische Atmosphäre. Leider war der Mehltau der Hauptverursacher. Durch das Schließen der Trauben wird dem ein Riegel vorgeschoben. Im Juli und August sind die Temperaturen eher mild. Kurz vor der Ernte schwitzt der Cabernet Sauvignon und seine Beeren schrumpfen zusehends. Wieder einmal überrascht uns die Rebe mit ihrer Widerstandsfähigkeit und bringt einen typisch fruchtigen Médoc hervor.
Daten der Weinlese: Merlot, 14. bis 26. September und Cabernet Sauvignon, 28. September bis 5. Oktober
