| Mehr als 2 000 Meinungen |  4.80/5 |
 |
Wein - und Spirituosen meisterwerke an Ihre Haustüre
Kostenloser Versand ab 300€ in Europa und ab 1000€/$ in USA
Sichere Verpackung und Transportversicherung
Das Château Mouton Rothschild ist allen Weinliebhabern bekannt, nicht nur für seine außergewöhnlichen Weine, sondern auch für seine von Künstlern signierten Etiketten seit dem Jahrgang 1945.
Die Geschichte von Mouton Rothschild begann 1853, als Baron Nathaniel de Rothschild das Château Brane-Mouton aus Pauillac kaufte und es in Mouton-Rothschild umbenannte. Im Jahr 1922 übernahm sein Urenkel Philippe de Rothschild die Leitung für die nächsten 65 Jahre, und er war es, der Mouton Rothschild dank seiner Entschlossenheit und Hartnäckigkeit auf den Gipfel seines Ruhmes brachte. Ein Streben nach Exzellenz, das seine Tochter, Baronin Philippine, fortsetzte.
Durch ein offizielles Dekret des damaligen Landwirtschaftsministers Jacques Chirac aus dem Jahr 1973 wurde Château Mouton Rothschild zum fünften Ier Grand Cru Classé erklärt, neben Château Lafite-Rothschild, Château Haut-Brion, Château Latour und Château Margaux.
Heute leiten die drei Kinder von Baronin Philippine die Domaine, wobei sie dem Werk ihres Großvaters und ihrer Mutter stets treu bleiben. Das Weingut ist nach wie vor ein Ort der Kunst und der Schönheit, dank seines spektakulären Weinkellers und des berühmten Musée du Vin dans l'Art, in dem die einzigartige Ausstellung "L'Art et l'étiquette" mit Werken berühmter... Mehr sehen ...
Ein außergewöhnlicher Jahrgang für die Bordeaux-Weinberge, 2009 profitierte von extrem großzügigen Wetterbedingungen, die für den Zyklus der Reben und die Reifung der Trauben sehr günstig waren. Ein sehr sonniger Sommer und abwechselnd kühle Nächte und warme Tage im September ermöglichten es den Trauben, ihre Aromen und Farben zu konzentrieren, was zu einer Ernte von außergewöhnlicher Qualität führte.
Verschnitt des Jahrgangs 2009: 88% Cabernet Sauvignon, 12% Merlot.
Die Farbe ist intensiv, immer noch ein ausgeprägtes Purpur mit subtilen kachelartigen Reflexen.
In der Nase verführt er von Anfang an mit einem aromatischen Pfauenschwanz: sehr reife schwarze Früchte, schwarze Johannisbeercreme, gegrillte Mandeln, geräuchertes Holz und blonder Tabak.
Der Einstieg ist seidig und der Wein bietet eine perfekte Balance zwischen einer geschmolzenen Tanninstruktur und einem Meer von fruchtigen und pfeffrigen Gewürzen, Lakritze und Zan-Aromen. Er steigert sich zu einem Crescendo an Kraft und endet mit einem langen, anhaltenden und distinguierten Abgang. Ein großer Mouton Rothschild, der weiter reifen und überraschen wird.
Gerichte und Weine:
Château Mouton Rothschild 2009 in Magnum wird auf einem Rinderfilet mit Gänseleber und Steinpilzsauce, einem getrüffelten Kalbsmignon mit Saiten, einem Marcassin-Eintopf Confit mit Espelette-Pfeffer, einer Entenbrust mit Pinot Noir-Sauce oder getrüffelten Hirschnüssen sublimiert.
Für eine Übereinstimmung mit Käse, bevorzugen Sie diejenigen mit gepresstem und ungekochtem Teig: Cantal, alter Mimolette, Morbier, Saint-nectaire und Tomme von Savoyen. Er kann auch mit Brie de Meaux, Gouda oder Salers genossen werden.
Er passt gut zu verschiedenen Desserts wie einem Opernkuchen, einer Schokoladen-Ganache oder einer Schokoladen-Charlotte.
Alterungspotenzial und Verkostung:
Château Mouton Rothschild 2009 in Magnum ist ein Wein für die Alterung durch Exzellenz, die noch für mehrere Jahrzehnte im Keller warten kann. In der Tat ist 2009 ein großartiger Jahrgang für die Reifung und die Größe der Flasche gibt dem Wein eine viel größere Kapazität für die Alterung. Seinen Höhepunkt wird er zwischen 2045 und 2050 erreichen.
Mit der richtigen Vorbereitung kann man ihn aber auch jetzt schon genießen. Dazu muss die Flasche am Vorabend in einem Raum mit einer Temperatur zwischen 15 und 18°C geöffnet werden. Ansonsten sollte die Flasche 6 bis 7 Stunden vor der Verkostung geöffnet und dekantiert werden, damit der Wein sein volles Potenzial entfalten kann.
Die Flaschen sollten im Keller lichtgeschützt und liegend bei einer optimalen Luftfeuchtigkeit von 70% gelagert werden.
