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Francois Peyrot XO

Cognac - Grande Champagne - Premier Cru de Cognac - XO - François Peyrot

Der Cognac wird mindestens zehn Jahre lang ausschließlich in französischen Eichenfässern reifen.

62,20 $
0,70L Flasche mit Koffer
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Im klimatisierten Keller gelagert
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Merkmale
François Peyrot

François Peyrot

Das Weingut "Bergeronettes" - ein 25 Hektar großer Weinberg - ist der Ort, an dem François Peyrot seine Kunst ausübt, die er seit mehreren Generationen besitzt.

Das Weingut liegt in Gondeville am Rande der Grande Champagne, Premier Cru de Cognac, die in der Qualitätshierarchie der Cognac-Crus ganz oben rangiert. Es wird seit 1893 von der Familie Peyrot in dritter Generation geführt.

Beschreibung Francois Peyrot XO

Dieser Cognac ist ein Verschnitt von Cognacs, die ausschließlich aus der Grande Champagne stammen. Er ist als Premier Cru klassifiziert, einer der Crus der abgegrenzten Cognac-Region, und steht aufgrund seines sehr ton- und kalkhaltigen Bodens ganz oben in der Qualitätshierarchie. Dies ist ein Schlüsselelement, um eine optimale Qualität der Weine zu erzielen, die nach der Destillation in zwei Schritten die Düfte und Geschmäcker konzentrieren. Eine Kunst.

Die Assemblage übernimmt: eine zweite Kunst, die umso besser gelingt, je mehr sie von Generation zu Generation weitergegeben wird.

Die Farbe ist ein kräftiges Bernstein, während die Nase nach der visuellen Analyse sehr schöne blumige Ausdrucksformen zeigt. Der Mund ist sehr voll und reich an einer sehr vielfältigen Palette von hellem Tabak, Gewürzen wie weißem und grauem Pfeffer, Moschus und Kaffee/Kakao zum Beispiel.

Servieren Sie ihn bei Zimmertemperatur zu Romeo und Julia oder Cohiba nach einem Schokoladendessert oder Kaffee-Eclairs.

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