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Der Cognac Hennessy ist eines der renommiertesten Cognac-Häuser der Welt, bekannt für seine außergewöhnliche Handwerkskunst und die hervorragende Qualität seiner Branntweine. Das 1765 von Richard Hennessy gegründete Haus blickt auf eine lange Geschichte und eine unvergleichliche Tradition in der Herstellung von Cognac zurück.
Die Geschichte der Familie Hennessy geht auf das 18. Jahrhundert zurück, als Richard Hennessy, ein irischer Offizier im Dienste des französischen Königs, beschloss, sich in Cognac in der Region Charente niederzulassen, um in den Brandy-Handel einzusteigen. Mit seinem Fachwissen und seiner Marktkenntnis machte sich Richard Hennessy schnell einen Namen und produzierte Cognacs von außergewöhnlicher Qualität.
Über Generationen hinweg hat die Familie Hennessy ihr Know-how und ihr Erbe in der Weinherstellung weitergegeben und so zum weltweiten Ruf des Hauses Cognac beigetragen. Heute gehört Hennessy zum Luxuskonzern LVMH, bleibt aber seinen Werten von Exzellenz und Tradition treu.
Das Terroir der Region Charente ist ein grundlegendes Element bei der Herstellung von Cognac Hennessy. Die Weinberge erstrecken sich über rund 70.000 Hektar, die sich auf sechs Appellation-Contrôlée-Zonen verteilen, von denen die Crus Grande Champagne und Petite Champagne die prestigeträchtigsten sind. Diese von Kalksteinböden geprägten Terroirs profitieren von einem gemäßigten ozeanischen Klima, das ideale Bedingungen für den Anbau der Rebsorten Ugni Blanc, Folle Blanche und CoLombard... Mehr sehen ...
Es handelt sich um eine Cognac-Mischung aus mehreren Cognacs aus verschiedenen Crus der Region Cognac delimited, die über 25 Jahre gereift sind.
Erhältlich in 0,70 Liter und Magnum 1,5 Liter, war es 1979, als Maurice Fillioux den Cognac Hennessy Paradis ins Leben rief, der für sein samtiges, ausgewogenes Aroma bekannt ist.
Die Cuvée Paradis wurde 1979 von Maurice Fillioux, dem damaligen Kellermeister von Hennessy, geschaffen. Gefeiert für sein sanftes, harmonisches Aroma, wird er aus einer Auswahl von über hundert verschiedenen Branntweinen hergestellt.
Der Paradis repräsentiert den ältesten Teil des Kellers, der die raffiniertesten und ältesten Branntweine beherbergt.
Dieser bemerkenswert tiefe und elegante Cognac ist mit einem kupfernen Goldton geschmückt, der von den langen Jahren in den alten Fässern zeugt.
Blumige Düfte vermischen sich mit Noten roter Früchte und subtilen Gewürzen. Am Gaumen hat dieser Cognac eine seidige, anhaltende Textur, die an getrocknete Blumen, Trüffel und süße Gewürze erinnert.
Abschließend mischen sich Nuancen von Zimt und Kardamom harmonisch mit Aromen von getrockneten Rosen und Heidekrautkonfitüre.
Dieser außergewöhnliche Cognac passt perfekt zu einer Vielzahl von Gerichten, wie gegrillten Hummerschwänzen oder einem Dessert wie gefrorenem Nougat mit Mandeln, Pistazien und kandierten Früchten.
