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Cognac Normandin-Mercier, das ist ein altes Haus aus dem 18. Jahrhundert, eingebettet in die saintongeaise Landschaft, umgeben von Kellern, in denen die Schätze dieses Hauses aus dem Zweiten Französischen Kaiserreich unter Napoléon III. schlummern.
Gegründet 1872, kümmert sich heute die fünfte Generation um dieses traditionsreiche Erbe, versteckt unweit von La Rochelle, "der Stadt der Rebellen" mit Sitz von Ludwig XIII. und Richelieu, dem Herkunftshafen der ersten Weintransporte und später im 17. Jahrhundert der in seinem Hinterland destillierten Brände, die ab Mitte des 19.
Hier hat Premiers Grands Crus, getreu seiner Qualitätscharta, dieses Juwel von Cognac ausgegraben.
Der Cognac "Normandin-Mercier Petite Champagne 1976" ist eine seltene Flasche, die das angestammte Savoir-faire des Hauses Normandin Mercier perfekt illustriert. Dieses Elixier aus einem emblematischen Jahr, das von einer außergewöhnlichen Trockenheit geprägt war, zeichnet sich durch seine außergewöhnliche aromatische Konzentration und seinen scheinbar unerschöpflichen Reichtum an Geschmack aus.
Das Auge erkennt bereits an seiner bernsteinfarbenen Farbe ein reiches sensorisches Erlebnis. Die Nase offenbart eine beeindruckende Komplexität, die an Aromen von Lilien und Orangenschalen erinnert. Diese Einleitung bereitet den Gaumen auf eine Verkostung vor, die von einer erstaunlichen Frische geprägt ist, die an exotische Früchte erinnert, bevor sie in einen gourmandigen Abgang übergeht, der an Walnuss und andere tertiäre Nuancen erinnert.
Dieser Cognac, der 2016 abgefüllt wurde, nachdem er jahrzehntelang in sorgfältig ausgewählten Eichenfässern im Wald von Tronçais gelagert wurde, ist nicht nur ein Spiegelbild des außergewöhnlichen Jahrgangs 1976, sondern auch des Engagements von Normandin Mercier, Branntweine von unvergleichlicher Qualität herzustellen. Die Goldmedaille, die bei der International Wine and Spirit Competition 2016 gewonnen wurde, ist ein Beweis für diese Exzellenz.
Zusammenfassend lässt sich sagen, dass der Cognac "Normandin-Mercier Petite Champagne 1976" ein Vermächtnis der Zeit ist, das mit Ehrfurcht genossen werden sollte.
