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De Fussigny XO
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A. de Fussigny
In Cognac werden die Cognacs A de Fussigny hergestellt. Das Weingut und die Brennerei aus dem Jahr 1814 befinden sich am Ufer der Charente, genau dort, wo früher die Lastkähne vorbeifuhren, um die Weine und die kostbaren Branntweine von flussaufwärts zu transportieren, wo sie am Ufer der Charente verladen wurden
Diese Gabarres, Boote mit flachem Boden, wurden aufgrund des geringen Tiefgangs des Flusses von Pferden entlang des Flusses an diesen Ufern gezogen, die "Chemin des gabarriers" genannt wurden.
Die Cognacs reifen in diesen Kellern in einer feuchten Umgebung, die eine hochwertige Reifung begünstigt.
Beschreibung De Fussigny XO
Es handelt sich um einen Verschnitt aus Cognac Grande Champagne Premier Cru und Petite Champagne Deuxième Cru und, gemäß der aktuellen Gesetzgebung, mit einem Mindestanteil von 50% Grande Champagne, dem Premier Cru aus der Region Cognac ( Texte und Gesetze ab 1936).
Die Robe ist helles kubanisches Mahagoni mit einigen kupferfarbenen Reflexen, als ob es eine diskrete, visuelle Erinnerung daran gäbe, wie der Wein vor vielen Jahren in einer zwiebelförmigen roten Kupferbrennblase destilliert wurde.
In der Nase wie am Gaumen: eine perfekte Harmonie zwischen Aromen von Zimt, schwarzem und grauem Pfeffer, Leder, blondem Tabak, Moschus und Düften von weißen Frühlingsblumen wie Weißdorn, Pfirsichblüte, Birne, Apfel, Limette, mit einem schönen Vanille-Schokoladen- und Mokka-Finish.
Trinken Sie ihn bei Zimmertemperatur nach dem Mittagessen oder als Longdrink, zum Beispiel mit einem Zitrus-Schweppes, um die ersten Düfte und Aromen zu genießen.