Dieser Wein präsentiert sich uns in einer attraktiven, brillanten rubinroten Farbe. Die Nase ist sauber und komplex. Noten von roten Früchten wie Erdbeere und Himbeere mischen sich mit Frische, ebenso wie schwarze Früchte. Die Röstaromen des Barriqueausbaus, die sich nach der Belüftung bemerkbar machen, sind gut eingebunden und daher recht diskret. Am Gaumen ist der Auftakt offen und geschmeidig, der Körper vollmundig und der Abgang fruchtbetont und knackig. Die Tannine sind samtig und die Fruchtaromen geschmackvoll.
Technische Informationen
- Weinbergsfläche: 39 ha- Böden: Deep Graves
- Sorten: 50% Merlot, 41% Cabernet Sauvignon, 9% Cabernet Franc
-Durchschnittsalter des Weinbergs: 35 Jahre
- Pflanzdichte: 6600 Rebstöcke/ha
- Ernte: Mechanisch
- Weinbereitung: Um die besten Beeren zu selektieren, wird die Ernte entrappt und dann direkt in der Kellerei sortiert. Die Vinifizierung erfolgt über etwa dreißig Tage ausschließlich in Edelstahltanks. Danach folgt die Reifung in französischen Eichenfässern für 8 bis 10 Monate.
- Ausbau: 8 bis 10 Monate in Fässern für 30% der Produktion und 70% in Edelstahltanks
- Grad: 13,5%
