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Wein - und Spirituosen meisterwerke an Ihre Haustüre
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Premium Grands Crus lädt Sie ein, die Türen des Cognac-Hauses Tesseron in Châteauneuf-sur-Charente aufzustoßen. Eine kleine Stadt etwa dreißig Kilometer von Cognac entfernt, um einen Familienschatz zu entdecken: eine einzigartige Sammlung von sehr großen und feinen Cognacs.
Der Ursprung dieses Schatzes geht auf das 19. Jahrhundert zurück. Jahrhundert zurück. 1905 erwarb Abel Tesseron das Haus und begann, Cognacs Rares und Prestige zu sammeln.
Die Tradition wird von seinem Sohn Guy fortgesetzt, dann von seinen Enkeln Alfred und Gérard und schließlich von ihren heutigen Kindern Justine und Noé sowie Mélanie und Philippine, einer vierten Generation.
Das Haus Cognac Tesseron besitzt 40 Hektar Rebfläche, die sich auf die beiden wichtigsten Crus der Appellation, Grande Champagne und Petite Champagne, verteilen.
Die Region profitiert von einem ozeanischen Klima, das sich durch milde Winter und mäßig heiße Sommer auszeichnet und die langsame Reifung der Trauben begünstigt. Die Nähe des Flusses Charente und die Regelmäßigkeit der Niederschläge sorgen für eine Feuchtigkeit, die für die Gesundheit der Weinberge unerlässlich ist und eine lange Reifung in den Kellern begünstigt.
Das familiengeführte Haus baut hier neben Ugni Blanc, Folle Blanche und CoLombard noch immer autochthone Rebsorten an, die zu Rares geworden sind.
Die Branntweine, die seit mehr als drei Generationen in der Krypta aus dem 12. Jahrhundert aufbewahrt werden, reifen in 2 Limousin-Eichenfässern und stammen aus den besten Réserves der Grande Champagne der Familie.
Die Verkostung dieses Elixiers ist wie eine Reise in die Vergangenheit: Abel und Guy Tesseron, die Köpfe und Herzen am Ruder, und all die Offiziere, die an der zukünftigen Ekstase gearbeitet haben. Die große Flasche ist nur ein langes Warten auf die Erfindung von Rare.
Der Dekanter aus ziseliertem, nummeriertem Glas wird in einer neuen, speziell angefertigten Brut-Eichenholzkiste präsentiert.
In der Nase entfaltet sich ein reichhaltiges, fruchtiges Aroma, das durch eine große Finesse ausgeglichen wird, unterbrochen von Noten von kandierten Früchten und Mokka, die durch einen ausgeprägten Rancio unterstrichen werden, der für die jahrzehntelange Reifung in Eichenfässern charakteristisch ist. Am Gaumen ist die Struktur sanft, weich und geschmeidig, mit warmen und lasziven Aromen. Ein Getränk des Wohlgefallens mit einem langen Abgang, der hier und da durch würzige Noten bereichert wird.
Ein Verkostungserlebnis, das die einzigartige Stellung der Familie Tesseron in der großen Geschichte des Cognacs verdeutlicht. Der Sesam einer geheimen Sec-Gesellschaft, ein Splitter des Grals, ein Stück der Sixtinischen Kapelle oder die Palette von Cézanne. Unwiderstehlich
