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Paul Giraud 1999

Cognac - Grande Champagne - Premier Cru de Cognac - Jahrgang - Paul Giraud

Ein Cognac Grande Champagne aus einem einzigen Jahr: 1999

105,32 $
0,70L Flasche mit Koffer
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Im klimatisierten Keller gelagert
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Merkmale
Paul Giraud

Paul Giraud

Die Ursprünge dieser sehr alten Winzerfamilie gehen auf das Jahr 1650 zurück. Seitdem hat jeder Giraud, Generation für Generation, fast vier Jahrhunderte lang die gleichen Handgriffe ausgeführt und dabei ein unschätzbares Erbe und Wissen angesammelt.

Ihre Weinberge mit einer Gesamtfläche von rund 50 Hektar befinden sich beide auf dem Terroir Grande Champagne, das in der Region Cognac als Premier Cru klassifiziert ist, eine Klassifizierung, die in der qualitativen Hierarchie der Cognacs, die im Herzen des abgegrenzten Produktionsgebiets hergestellt werden, ganz oben steht.

Die Weinberge der Familie liegen im Schatten des Château de Montmorency-Bouteville, einer berühmten französischen Familie, die der Krone Frankreichs nahe steht, in Bouteville und Saint-Même, zwei Dörfern, die für die Qualität ihrer Kalksteinböden bekannt sind.

Die Trauben werden von Hand geerntet. Ihre Cognacs, von denen einige 50 Jahre alt sind, werden in Fässern aus Limousin-Eiche in sehr feuchten Kellern gereift, ein optimales Reifekriterium, das von den sehr professionellen Cognacs gesucht wird.

Beschreibung Paul Giraud 1999

Die Farbe ist ein kräftiges Bernstein.

In der Nase und im Mund: Sehr ausgewogen mit Düften von frisch geschnittenen, getrockneten Frühlingskräutern, hellem Tabak mit Spitzen von Moschus mit einem langen Abgang von kandierten Früchten wie Ante-Pflaume oder Aprikose, mit sehr feinen Anklängen von Leder und Spitzen von Schokolade und Mokka.

Genießen Sie ihn nach einem Essen mit Freunden oder der Familie. Dies ist der ideale Jahrgang für einen Cognac zum Teilen.

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