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Bibi Graetz, ein zeitgenössischer Winzer aus der Toskana, verkörpert den kreativen und innovativen Geist, der den modernen Weinbau kennzeichnet.
Aus einer renommierten Kunst- und Musikerfamilie in Italien stammend, beschloss Bibi, sein Leben der Erzeugung außergewöhnlicher Weine zu widmen und wurde zu einer Ikone in der Weinwelt.
Die Familiengeschichte ist in Kunst und Kultur verwurzelt. Bibi, Sohn einer Künstlerin und eines Orchesterdirigenten, hat eine künstlerische Sensibilität geerbt, die sich in seinen Weinen widerspiegelt. Die Leidenschaft der Familie für den kreativen Ausdruck wurde an Bibi weitergegeben und inspirierte ihn, neue Horizonte in der Domaine des Weinbaus zu erforschen.
Die Domaine erstreckt sich über eine begrenzte Anzahl von Hektar, ein Merkmal, das oft Elite-Winzer auszeichnet, die sich eher auf Qualität als auf Quantität konzentrieren. Die Weinberge werden sorgfältig ausgewählt, um die idealen Bedingungen des toskanischen Terroirs mit seinen sonnigen Lagen und reichhaltigen Böden zu nutzen.
Die Rebsorten der Domaine sind oft eine eklektische Mischung aus einheimischen und internationalen Sorten, die einzigartige und ausdrucksstarke Mischungen ergeben. Sangiovese, die emblematische Rebsorte der Toskana, kann das Herzstück der Weine sein und verleiht Cuvées wie Testamatta... Mehr sehen ...
In 20 Jahren hat sich Bibi Graetz zu einem echten Maßstab für den italienischen Weinbau entwickelt und produziert außergewöhnliche Weine. Die hochwertigen Trauben, die auf den florentinischen Hügeln angebaut werden, zeigen uns, dass die Toskana eine Region ist, die in der Lage ist, große Rotweine zu produzieren. Der Jahrgang 2019 verführt sofort durch seine intensive violette Farbe. In der Nase entfaltet er eine komplexe Aromapalette. Düfte von schwarzen Früchten, getrockneten Kräutern und Tabak tauchen auf. Angenehme Noten von Bitterorange folgen. Am Gaumen ist der Auftakt präzise und der Körper straff. Seidige, perfekt integrierte Tannine unterstreichen ein kraftvolles Aroma, das lange anhält.
