Zu den charakteristischen Weinen von Herrn Chapoutier gehören die Weine der Appellation Hermitage, die die Quintessenz des Terroirs des nördlichen Rhônetals darstellt. Die Hermitage-Weine von Chapoutier stammen von steilen, nach Süden ausgerichteten Terrassenweinbergen, die hauptsächlich mit Syrah für die Rotweine und Marsanne und Roussanne für die Weißweine bepflanzt sind. Die Hermitage-Rotweine sind kräftig, komplex und elegant, mit Aromen von schwarzen Früchten, Gewürzen, Veilchen und einer beeindruckenden Tanninstruktur. Die Weißweine der Hermitage zeichnen sich durch ihre Finesse, Aromen von Zitrusfrüchten, weißfleischigen Früchten und Mandeln sowie eine herrlich erfrischende Säure aus.
Ein weiterer Kultwein von Herrn Chapoutier ist die Cuvée "Le Pavillon" aus der Appellation Ermitage. Es handelt sich um einen außergewöhnlichen Wein, der aus den besten Parzellen und einer strengen Selektion gewonnen wird. Le Pavillon ist eine Hommage an die Leidenschaft und das Fachwissen der Familie Chapoutier und bietet eine außergewöhnliche Konzentration, eine intensive aromatische Tiefe und eine schön integrierte Tanninstruktur. Dieser Wein ist dazu bestimmt, viele Jahre zu reifen, damit sich seine komplexen Aromen im Laufe der Zeit entwickeln und entfalten können.
Die Weine aus der Appellation Côte-Rôtie sind ebenfalls Aushängeschilder des Hauses Chapoutier. Diese an steilen Hängen gelegene Appellation ist bekannt für ihre Schieferböden und terrassierten Weinberge. Die Côte-Rôtie-Weine von Chapoutier sind elegant, ausdrucksstark und raffiniert. Sie zeichnen sich durch Aromen von roten und schwarzen Früchten, Gewürzen, Pfeffer und eine seidige Tanninstruktur aus. Diese Weine sind ein wahrer Ausdruck des einzigartigen Charakters des Terroirs der Region.
Neben den prestigeträchtigen Appellationen bietet M. Chapoutier auch ikonische Weine aus anderen Appellationen des Rhônetals an. So sind die Weine aus der Appellation Châteauneuf-du-Pape reichhaltig, konzentriert und großzügig, mit einer bemerkenswerten aromatischen Komplexität. Die Weine aus der Appellation Saint-Joseph bieten einen schönen Ausdruck von Syrah, mit Aromen von schwarzen Früchten, Gewürzen und Veilchen, kombiniert mit einer samtigen Textur.
Der Ansatz von Herrn Chapoutier im Weinbau ist von Respekt vor der Natur und der Suche nach dem authentischsten Ausdruck des Terroirs geleitet. Das Unternehmen hat sich dem biodynamischen Weinbau verschrieben, der im Einklang mit den natürlichen Zyklen und unter Anwendung umweltschonender Methoden betrieben wird. Dies spiegelt sich in der Reinheit und Präzision der Chapoutier-Weine wider.
Die ikonischen Weine von Herrn Chapoutier sind Schätze des Rhônetals und spiegeln die Leidenschaft, das Engagement und das Know-how eines Familienunternehmens wider, das das weinbauliche Erbe der Region bewahrt und fördert. Ob es sich um Weine aus Hermitage, Côte-Rôtie, Châteauneuf-du-Pape oder anderen Appellationen handelt, jede Flasche Chapoutier bietet ein außergewöhnliches Geschmackserlebnis, das Komplexität, Eleganz und Respekt für das Terroir vereint.
