Unermüdliche Wachsamkeit, ein ständiger Kampf
Die Weinlese 2023 erfordert einen unermüdlichen Schutz unserer Weinberge. Der Druck durch den Falschen Mehltau ist ab dem Frühjahr sehr hoch, und das Wetter ist unberechenbar und stürmisch. Dies ist ein ständiger Kampf in unserem Weinberg, der sich im letzten Jahr der Umstellung auf den ökologischen Landbau befindet. Es ist ein Kampf, der dank des Engagements, der Kompetenz und der Reaktionsfähigkeit unseres gesamten Teams erfolgreich geführt wird. Er ist auch eine Garantie für die Zukunft: Er bestätigt unsere Fähigkeit, unsere Reben zu pflegen und ihre Früchte unter extremen klimatischen Bedingungen zur perfekten Reife zu bringen.
Eine rechtzeitige Ernte
Das Ende des Sommers war heiß und sonnig und führte zu einer außergewöhnlichen Ernte, der längsten (und intensivsten) in der Geschichte des Weinguts. In diesen 16 Tagen haben wir viel Geduld aufgebracht, um eine perfekte Reife und ein ideales Gleichgewicht für jede Rebsorte und jede Parzelle zu erreichen.
Ein authentischer Stil
der Jahrgang 2023 ist ein typischer Stéphanois-Jahrgang, in dem die eigene Identität von Lilian Ladouys voll zur Geltung kommt. Knackige, saftige Merlots stehen dichten, tiefgründigen Cabernets gegenüber und ergeben einen Wein, der vollständig, köstlich, frisch und langlebig ist. Durch die Reifung werden sein Charme und seine Großzügigkeit noch verstärkt.
