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Chateau Gazin ist ein ehemaliges Domaine der Hospitaliers de Saint Jean de Jérusalem, de Rhodes et de Malte (Johanniter von Jerusalem, Rhodos und Malta). Domaine wird heute wie vor mehreren Generationen von derselben Familie geführt.
Der Weinberg mit einer Fläche von 26 Hektar in einem Stück befindet sich auf der Hochterrasse des Terroirs von Pomerol im Osten., eine optimale Exposition zum Zeitpunkt der Reifung der Trauben vor der Lese. Der Boden und der Untergrund besteht aus Lehm-Kalkstein.
Das Durchschnittsalter der Weinstöcke beträgt 35 Jahre und die Rebsorten sind zu 90% mit Merlot Noir, 7% mit Cabernet Sauvignon und 3% mit Cabernet Franc bestockt. Die gesamte Weinlese erfolgt von Hand.
Die Produktion variiert von Jahr zu Jahr, aber das Volumen liegt bei etwa 80 Fässern, was 90 bis 100.000 Flaschen entspricht.
Der Wein wird zur Hälfte in neuen Fässern für 18 Monate ausgebaut, bevor er in Flaschen abgefüllt wird.
Der Wein wird zur Hälfte in neuen Fässern ausgebaut
