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Château Cantenac Brown 2016
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Château Cantenac-Brown
Im Herzen der Appellation Margaux gelegen, ist Château Cantenac Brown ein prächtiges Anwesen im Tudor-Stil, das im Médoc einzigartig ist. Es wurde von dem schottischen Geschäftsmann John Lewis Brown gegründet, der die Domaine 1803 kaufte und ihr diese architektonische Inspiration anvertraute.
Das Château Cantenac Brown wird bei der offiziellen Klassifizierung für die Pariser Weltausstellung 1855 als dritter Grand Cru Classé eingestuft.
Das Weingut, das sich seit 2019 im Besitz der Familie Le Lous befindet, liegt auf herrlichen Kiesböden, die die Erzeugung großer Weine begünstigen, und ist auf 60 Hektar mit 65% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot und 5% Cabernet Franc bepflanzt. Die Weine werden 16 Monate lang in französischen Eichenfässern ausgebaut, von denen 60% neu sind. Als Zweitwein wird der Brio de Cantenac Brown produziert.
Seit 2011 besitzt das Château 1,80 ha, die zu 90% mit Sauvignon blanc und zu 10% mit Sémillon bepflanzt sind und aus denen der Weißwein entsteht: Alto de Cantenac Brown."
Das Château engagiert sich sehr für die Umwelt und baut derzeit eine neue, umweltverträgliche Kellerei, die ausschließlich aus Rohstoffen besteht. Sie wird zur Ernte 2023 fertiggestellt sein.
Die Weine von Château Cantenac repräsentieren perfekt das Beste von Margaux, opulent, fein und köstlich komplex.
Bewertungen von professionellen Kritikern Château Cantenac Brown 2016.
Beschreibung Château Cantenac Brown 2016
Zu Beginn des Jahrgangs 2016 treiben die Reben dank eines milden Frühjahrs unter guten Bedingungen aus. Nach einer homogenen Blüte im Juni dank sehr guter Sonneneinstrahlung erwies sich der Sommer als heiß und trocken, so dass sich die Reben hervorragend entwickelten. In den sehr schönen Monaten September und Oktober konnten die Beeren perfekt reifen, und die Ernte fand unter nahezu perfekten Bedingungen statt.
Mischung des Jahrgangs 2016: 68% Cabernet Sauvignon Cabernet Sauvignon, 32% Merlot
Die Farbe ist ein sehr ausgeprägtes Rot mit granatroten Reflexen und einem leichten Hauch von Ziegeln.
Das Bouquet ist sehr ausgewogen, mit Aromen von Kirsche, Crème de Cassis und geröstetem Kakao, unterlegt mit einem Hauch von weißem Pfeffer.
Der Auftakt im Mund ist ebenso edel wie seidig und offenbart Dichte und eine schöne Note. Die Tannine sind elegant und rassig, der Wein spielt mit Noten von konfitürartigen schwarzen Früchten, Pflaume und Holz. Der Abgang ist erfrischend, lang und gierig.
Speise- und Weinkombinationen:
Der Château Cantenac-Brown 2016 passt gut zu Vorspeisen mit Wurstwaren wie getrüffeltem Schinken oder einer Wildterrine. Servieren Sie ihn zu einem typischen regionalen Gericht wie Entrecote-Steak mit Bordeaux-Sauce, Lammbraten mit Bratkartoffeln oder Entenbrust.
Als Käse wählen Sie einen gepressten Rohmilchkäse wie einen Saint-nectaire oder einen Savoyer Tomme. Zum Dessert passt er sehr gut zu einem Schokoladenfondant oder einer Birnen-Schokoladentorte.
Alterungspotenzial und Verkostung:
Es handelt sich um einen großen Margaux, der mindestens 10 Jahre im Keller lagern kann, sein Höhepunkt liegt zwischen 2026 und 2036.
Er sollte bei Raumtemperatur serviert werden, nachdem er mindestens 3 Stunden vor der Verkostung geöffnet und dekantiert wurde. Nachfolgende Verkostungen werden durchgeführt, um die Entwicklung des Weines und seinen qualitativen Höhepunkt zu messen.
Die Flaschen werden im Keller lichtgeschützt, liegend und bei einer optimalen Luftfeuchtigkeit von 70% gelagert.