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Eigentlich liegt das Château Cos Labory an der Pforte der Appellation Saint-Estèphe und hat seinen Namen von der Ortschaft "caux", was so viel bedeutet wie "Kieselhügel", in Verbindung mit dem Namen seines Besitzers aus den Jahren 1820-1840, François Labory. Es ging durch die Hände verschiedener Besitzer und wurde schließlich 1971 von der Familie Audoy erworben.
Das Château Cos Labory wird in der berühmten Klassifizierung der Pariser Weltausstellung von 1855 als Fünfter Grand Cru Classé eingestuft.
Im März 2023 wird das Château Cos Labory in die Hände von Michel Reybier übergehen, dem Besitzer seines berühmten Nachbarn Cos d'Estournel. Das Weingut wird jedoch unabhängig bleiben und weiterhin einen Wein mit eigener Identität produzieren.
Das Château Cos Labory basiert auf 18 Hektar Reben, von denen 58% Cabernet Sauvignon, 36% Merlot und 6% Petit Verdot sind. Die Weine werden 14 Monate lang in französischen Eichenfässern ausgebaut, von denen 50% neu sind.
Das Weingut produziert einen Zweitwein, den Charmes de Cos Labory.
Das Château Cos Labory produziert Weine voller Finesse und Eleganz, die dennoch eine feine Tanninstruktur und eine gut gebaute Struktur nicht vernachlässigen.
Im historischen Herzen des Weinbergs, auf dem Plateau des Hügels von Cos, befindet sich der Grand Vin, Château Cos Labory, mit den ältesten Reben.
