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Wein - und Spirituosen meisterwerke an Ihre Haustüre
Ein Blanc de Blancs aus den besten Parzellen des Hauses Rodez.
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Seit fast drei Jahrhunderten ist die Familie Rodez mit dem Land der Champagne verbunden, insbesondere mit dem Terroir von Ambonnay und seinem charmanten kleinen Dorf, dessen enge Gassen von den Mauern der Weingüter gesäumt werden.
Eric Rodez und seine Frau Martine bewirtschaften seit mehreren Jahren 6 Hektar Weinberge nach den Grundsätzen des biologischen Landbaus und der Biodynamik und haben das Weingut inzwischen an ihren Sohn Mickael übergeben, der die neunte Generation verkörpert.
Die Familie Rodez entstammt einer langen Winzerfamilie, in der jede Generation dazu beigetragen hat, das üppige Terroir, auf dem sie ansässig ist, so zu gestalten, dass es seinen ganzen Reichtum zum Ausdruck bringt. Heute umfasst der Weinberg von Ambonnay in der Montagne de Reims 6 Hektar, 4 Hektar Pinot Noir und 2 Hektar Chardonnay. Der Respekt und die volle Entfaltung der Reben waren für sie schon immer ein tägliches Anliegen, weshalb Eric Rodez sein Weingut 2009 auf biologischen und biodynamischen Anbau umstellte. Im Jahr 2012 wurde das Weingut mit der Zertifizierung "Hoher ökologischer Wert" ausgezeichnet. Die Philosophie von Maison Rodez wird also von dem gesunden Menschenverstand des Winzers geleitet, der es ermöglicht, die Artenvielfalt zu erhalten und letztendlich Champagner anzubieten, die Freude und Genuss bereiten.
... Mehr sehen ...Die Cuvée Empreinte Blanche 2011 ist ein bemerkenswerter Ausdruck des Grand Cru Terroirs von Ambonnay. Dieser Wein, immer Millésimé, ist das Ergebnis einer Assemblage aus 5 bis 7 Parzellen des Weinbergs Eric Rodez.
Die Vinifizierung in kleinen Eichenfässern, die Abwesenheit von malolaktischer Gärung, der Verzicht auf industrielle Kühlung und die Abwesenheit von Filtration zeugen von dem Wunsch des Hauses, die Authentizität und die für Ambonnay spezifischen ''Vibrationen'' zu bewahren.
So bietet der Empreinte Blanche 2011 ein einzigartiges sensorisches Erlebnis, das von der Reinheit des Chardonnay geprägt ist. Er zeugt von der Beherrschung und dem Respekt vor dem Terroir, wo das Bestreben, die natürlichen Eigenschaften der Traube zu bewahren, zu einem reichhaltigen und nuancierten Ausdruck der Rebsorte führt.
Bei der Verkostung offenbart Empreinte Blanche komplexe Aromen und eine klar definierte Struktur, mit einer für Eric Rodez charakteristischen Finesse und Eleganz.
Ein Wein, der nicht nur seinen Jahrgang, sondern auch seinen Herkunftsort mit außergewöhnlicher Präzision zum Ausdruck bringt. Ein Champagner, der sowohl allein als auch in Begleitung von raffinierten Gerichten genossen werden kann, die seine Komplexität und Finesse unterstreichen.
Ein Wein, der nicht nur seinen Jahrgang, sondern auch seinen Herkunftsort mit außergewöhnlicher Präzision zum Ausdruck bringt
