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Le Château Larcis Ducasse verkörpert die Feinheit der feinsten Nektare von Saint-Emilion. Es besteht seit dem 17. Jahrhundert und befindet sich seit 1893 im Besitz der Familie Gratiot-Attmane. Sie vertraute seine Leitung 2002 dem Duo Nicols Thienpont und David Suire an, die von den Önologen Stéphane Derenoncourt und Julien Lavenu beraten werden.
Gemeinsam gelingt es ihnen, die Quintessenz eines Terroirs mit außergewöhnlichem Potenzial zu extrahieren, indem sie Feldstudien, traditionelle Methoden und technische Innovation in Einklang bringen.
Das Château Larcis Ducasse wurde 2012 bei der 6.
Das Château Larcis Ducasse ist auf 12 Hektar Rebfläche auf drei verschiedenen Terroirs angepflanzt: einem Lehm-Kalk-Plateau, kolluvialen Lehm-Kalk-Böden am Hang und Lehm-Kalk-Terrassen mit überwiegend Südausrichtung. Die Rebsorten sind 85% Merlot und 15% Cabernet franc. Die Weine reifen 16 bis 18 Monate in 225 bis 500 Liter fassenden französischen Eichenfässern, von denen 70% neu sind.
Das Weingut produziert einen Zweitwein, den Murmure de Larcis Ducasse.
Das Château Larcis Ducasse liefert verführerische, komplexe und samtige Weine. Die Qualität seines großen Terroirs verleiht ihnen eine einzigartige Rasse.
Durchschnittsalter des Weinbergs: 35 Jahre
Bodenbeschaffenheit: 10% lehmig-kalkiges Plateau auf asteriösem Kalkstein. 55% nach Süden ausgerichtete Terrassen (Neigung bis zu 25%), sehr flacher Ton-Lehm-Boden auf asteriösem Kalkstein. 35% kolluviale Ton-Kalk-Böden in Hanglage.
Anbaupraktiken: ständige Suche nach dem Gleichgewicht durch eine Kombination aus traditionellen Methoden (Pflügen), spontaner natürlicher Begrünung und selektiver Aussaat. Kontinuierliches Programm zur Erneuerung der Weinberge: Rodung, Neubepflanzung, Massenauslese mit höherer Pflanzdichte. Zahlreiche manuelle Eingriffe: Entknospen, Ausdünnen der Blätter, Auslichten...
Daten der Weinlese: Merlot vom 14. bis 25. September. Cabernet Franc am 23. und 25. September.
Reifung: 16 bis 18 Monate in Barriques.