Eine wahre Quintessenz des Know-hows der Kellermeister, die das Renommee des Hauses begründet haben, gedacht als Hommage an François Rabelais, den Sohn von Anne-Catherine Frapin, der Vorfahrin der Familie, die seit 1270 auf ihrem heutigen Landsitz ansässig ist.
Der Cognac "Plume", der ausschließlich aus Grande Champagne besteht und als Premier Cru der Region Cognac klassifiziert ist, wurde aus mehr als zwanzig Cognacs zusammengestellt und reifte über 60 Jahre lang in jahrhundertealten Fässern im Weinkeller.
Limitierte Auflage von 500 nummerierten Exemplaren. Der Verschluss und die Federn dieser Karaffe sind mit 18-karätigem Rotgold vergoldet.
Die Farbe ist orangebraun mit mahagonifarbenen Reflexen.
In der Nase findet man ein kräftiges und komplexes Bouquet aus feinen Fruchtnoten von getrockneten Aprikosen, Feigen, Orangen, Lakritze, hellem Virginia-Tabak und einem Hauch von Zigarrenkisten aus libanesischem Zedernholz.
Im Mund enthüllt dieser Cognac Noten von Holz, Pflaumen und kandierten Früchten. Der Abgang ist außergewöhnlich lang.
Die Verkostung ist extrem entwicklungsfähig. Für eine optimale Verkostung sollten Sie sich Zeit nehmen, den Wein zu genießen, indem Sie ihn atmen und die vielen Schichten von Düften und Geschmäckern einfangen lassen.
