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Es ist schwer, sich dem Charme von Château Lascombes zu entziehen, das im Herzen der Appellation Margaux liegt. Es wurde 1625 von seinem Besitzer, Chevalier Antoine de Lascombes, benannt.
Seitdem sind mehrere Generationen von Lascombes aufeinander gefolgt, die alle zum Ruf des Anwesens beigetragen haben.
Das Château Lascombes wurde also 1855 anlässlich der berühmten offiziellen Klassifizierung für die Pariser Weltausstellung zum zweiten Grand Cru Classé gekrönt. Nachdem das Château seit 2011 einer französischen Versicherungsgesellschaft auf Gegenseitigkeit gehörte, ging es im November 2022 in den Besitz der amerikanischen Familie Lawrence über. Als Besitzer einer Domaine im Napa Valley ist es ihr Ziel, das Streben nach Perfektion für diesen ikonischen Médoc-Cru fortzusetzen.
Der Weinberg befindet sich auf lehmigen Kies- und Ton-Kalk-Böden und erreicht eine Größe von 130 Hektar Reben, darunter 50% Merlot, 45% Cabernet Sauvignon und 5% Petit Verdot. Die Weine reifen 18 Monate für den Grand Vin und 16 Monate für den Second Vin, Chevalier de Lascombes, in Eichenfässern, davon 70-80% neues Holz für den Grand Vin.
Das Château Lascombes produziert konzentrierte Weine, die von Eleganz, Ausgewogenheit und unbestreitbarem Genuss geprägt sind.
Der Château Lascombes 2013, klassifiziert als 2. Grand Cru Margaux, ist eine klassische Médoc-Mischung aus 55% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot und 5% Petit Verdot. Dieser Jahrgang zeichnet sich durch einen präzisen und respektvollen Weinbau aus, der durch eine progressive Ausdünnung der Blätter und eine sorgfältige Ausdünnung gekennzeichnet ist, um eine gleichmäßige Reifung der Trauben zu gewährleisten. Die Trauben wurden zwischen dem 26. September und dem 12. Oktober von Hand geerntet, und es wurde eine strenge Auslese durch sukzessives Sortieren vor und nach dem Entrappen durchgeführt.
Die Weinbereitung basiert auf kontrollierten Techniken: Kaltmazeration vor der Gärung für 10 Tage bei 8°C, um die Aromen zu entwickeln, gefolgt von der alkoholischen Gärung vom 1. bis 29. Oktober, begleitet von täglichem leichten Umpumpen. Lange Cuvaisons (30 bis 35 Tage) ermöglichten eine optimale Extraktion der Tannine und der Farbe, während die malolaktische Gärung in Fässern die Textur des Weines verfeinerte.
Die 4-monatige Reifung auf der Hefe in OXOline-Behältern und der Abstich im April brachten diesem Jahrgang Rundheit und Komplexität. Dieser Margaux zeichnet sich durch eine elegante Struktur und Frische aus, die ihn zum idealen Begleiter von raffinierten Gerichten wie rotem Fleisch oder Geflügel in Sauce machen. Er wird am besten bei einer Temperatur von etwa 16°C serviert und kann sofort genossen oder mehrere Jahre gelagert werden.