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Dubosquet 1990

Cognac - Grande Champagne - Premier Cru de Cognac - Jahrgang - Dubosquet

Ein prächtiger Jahrgang Grande Champagne Premier Cru de Cognac: 1990.

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Merkmale
Dubosquet

Dubosquet

Haus Dubosquet, nicht weit von Saintes entfernt, im Herzen dieser tiefen Saintonge, einer römischen Stadt mit kalkhaltigen Böden, wo die Römer zu Beginn unserer Zeitrechnung ihre ersten Reben in Gallien pflanzten.

Es hätte die Hauptstadt von Cognac werden können, aber Saintes mit seiner römischen Arena und dem Arc de Triomphe musste dem Rivalen Cognac den Vortritt lassen, der später Ende des 19. Jahrhunderts dem berühmtesten Weinbrand Frankreichs seinen Namen gab.

Es handelt sich um eine sehr alte Familie aus der Cognac-Region, deren Wurzeln laut französischen Staatsarchiven bis ins Jahr 1640 zurückreichen.

Dieses Haus produziert Cognacs Grande Champagne, der als Premier Cru de Cognac klassifiziert ist.

Beschreibung Dubosquet 1990

Ein Jahr, in dem das Klima außergewöhnlich gut war und eine optimale Blüte begünstigte, ein August, der abwechselnd sonnig und mäßig regnerisch war und so sehr schöne Trauben und eine qualitativ hochwertige Reifung hervorbrachte.

Die Farbe ist ein kräftiges, glänzendes Bernstein.

In der Nase und im Mund: herrliches Gleichgewicht, im ersten Auftakt Frühlingsdüfte wie Esparsette, Klee und Weißdorn, gefolgt von hellem Tabak mit Spitzen von Moschus mit einem einzigartigen langen Abgang mit kandierten Früchten wie Ante-Pflaume oder Aprikose, mit sehr feinen Anklängen von Leder, um mit einem Hauch von Schokolade und Mokka zu enden.

Genießen Sie ihn am Ende eines Essens mit Freunden und Familie auf Schokoladenkuchen oder auf Quadraten aus Zartbitterschokolade oder Schokoladentrüffeln. Dies ist der ideale Cognac-Jahrgang zum Teilen, während man seine Lieblingsmusik hört, an dem tulpenförmigen Glas riecht und von Zeit zu Zeit trinkt, wobei man das Glas auf dem Boden der Handfläche hält, um die Duft- und Geschmacksschichten dieses außergewöhnlichen Cognacs einzufangen.

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