Jeder Wein von Lalou Bize-Leroy ist ein Geschmackserlebnis, und dieser Auxey Duresses Blanc 2018 macht da keine Ausnahme. In der Appellation liegt das Weißweinterroir ganz in der Nähe von Meursault und Puligny, ein Weißweinparadies. Obwohl eine der weniger bekannten Appellationen, ist Auxey-Duresses eines der Juwelen in der Krone der Côte de Beaune, ein Terroir mit einer ausgeprägten Persönlichkeit.
2018 war ein sehr früher Jahrgang mit sehr wenig Niederschlag und außergewöhnlicher Sonneneinstrahlung. Ein perfekt gereifter Chardonnay hat diesen außergewöhnlichen Wein hervorgebracht.
Die Farbe ist ein helles Goldgelb. Die Nase ist noch jung und frisch, aber kraftvoll und imposant. Eine reduzierte Note verschwindet bei der Belüftung und macht Platz für Zitrusaromen, begleitet von Röst-, Sesam- und Streichholznoten.
Am Gaumen ist die Textur salbungsvoll und fett, aber sehr frisch und ausgewogen mit einer lebendigen Säure, die den Mund dominiert. Reichhaltige Noten von Eichenholz mischen sich fröhlich mit knackigen Obstsorten, Zitronen- und Birnennoten, Fenchel und weißem Pfeffer. Eine feine kalkige, steinige Mineralität umhüllt die Zunge und verlängert den Genuss in einem langen, großzügigen Abgang. Ein unglaublich raffinierter, komplexer Wein, eine belebende, salzige Meeresbrise. Köstlich zu mit Gänsestopfleber gefülltem Kapaun oder Hummerbiskuit.
