Jeder von Maison Leroy produzierte Wein ist ein geschmackliches Ereignis, und dieser Saint-Aubin Blanc 2018 ist keine Ausnahme. Saint-Aubin ist ein Winzerdorf im Süden der Côte de Beaune, in unmittelbarer Nähe von Montrachet, einer zu Unrecht übersehenen Appellation, die eine hervorragende Alternative zu den Weinen aus Chassagne darstellt. Noch dazu, wenn er von Lalou Bize-Leroy vinifiziert wird...
2018 war ein sehr früher Jahrgang, mit sehr wenig Niederschlag und außergewöhnlichem Sonnenschein. Ein perfekt gereifter Chardonnay ist der Ursprung dieses außergewöhnlichen Weins.
Hinter einer leuchtend goldgelben Farbe, öffnet sich die Nase mit Aromen von weißen Steinfrüchten und weißen Blumen. An der Luft entfalten sich subtile tropische und buttrige Noten, ein Hauch von Streichholz und Gewürzen.
Am Gaumen präsentiert er sich dicht gewoben, mit einer feinen, umhüllenden Textur und viel Seidigkeit. Die lebendige, aber nicht scharfe Säure verleiht dem Ganzen Frische, die von einem samtigen, cremigen Gefühl umhüllt ist. Der Gaumen ist gefüllt mit saftigen weißen Früchten, süßen tropischen Aromen und gerösteten Nüssen, die von einem Hauch Honig und Bienenwachs umhüllt werden. Kalkige, salzige und mineralische Noten folgen bis zu einem langen, anhaltenden Abgang. Eine herrliche Cuvée, die zu delikaten Gerichten wie gebackener Dorade oder gegrillten Krustentieren passt.
