| Mehr als 2 000 Meinungen |  4.80/5 |
 |
Wein - und Spirituosen meisterwerke an Ihre Haustüre
Kostenloser Versand ab 300€ in Europa und ab 1000€/$ in USA
Sichere Verpackung und Transportversicherung
Catena Zapata, ein renommiertes argentinisches Weingut, verkörpert Familienerbe, Innovation und den unverwechselbaren Ausdruck des Terroirs in jedem Schluck seiner Weine.
Das Anfang des 20. Jahrhunderts von Nicolás Catena Zapata gegründete Weingut hat entscheidend dazu beigetragen, die Qualität argentinischer Weine weltweit zu verbessern.
Die Geschichte beginnt mit der Einwanderung von Angelo Catena, einem italienischen Einwanderer, nach Argentinien im frühen 20. Sein Enkel, Nicolás Catena Zapata, erbte die Leidenschaft seines Großvaters für den Weinbau und machte sich daran, die argentinischen Weine auf internationales Niveau zu heben. Innovation war eine wichtige Konstante, wobei Nicolás Catena Zapata Pionierarbeit bei der Einführung von Bordeaux-Trauben in der Region Mendoza leistete und das einzigartige Potenzial des Terroirs für die Erzeugung von Weinen von Weltklasse erkannte.
Das Weingut erstreckt sich über mehrere Weinberge, von denen sich einige in beträchtlichen Höhenlagen befinden, die bis zu 1500 Meter über dem Meeresspiegel reichen. Diese Höhenunterschiede in Verbindung mit der Vielfalt der Böden verleihen den Trauben einzigartige Eigenschaften, die sich in der Komplexität und Tiefe der Weine widerspiegeln.
Ein Schlüsselelement der Philosophie ist die Erforschung des Terroirs. Die Domaine produziert Weine, die... Mehr sehen ...
Die Magie dieses Weines liegt in seiner Einzigartigkeit, sowohl im Stil als auch in seiner Annäherung an die Rebsorte Malbec. Wahrscheinlich einer der besten Jahrgänge für Mundus Bacillus Terrae. Die nur 4.800 produzierten Flaschen machen ihn zu einer absoluten Rarität.
Mundus Bacillus Terrae ist eine Hommage an die Rhizobakterien, Mikroorganismen, die den Wurzeln der Reben helfen, Stress zu widerstehen und Nährstoffe aufzunehmen, Bakterien, die in Symbiose mit den Reben auf der Parzelle "Adrianna" in 1.450 Metern Höhe leben. Drei Viertel des Weins werden in Beton vergoren, der Rest in Fässern, gefolgt von 18 Monaten in französischen Eichenfässern. Ein hoher Prozentsatz dieser Trauben wird in ganzen Trauben vergoren, was einen bemerkenswerten Einfluss auf das Mundgefühl haben wird.
Sehr tiefe, brillante rubinrote Farbe. In der Nase zeigen sich Noten von Veilchen und Lavendel sowie Noten von roten Früchten, die zunächst dezent sind, sich aber mit der Belüftung intensivieren. Aromen von zerdrückten Himbeeren und Brombeeren, Wildkräutern und Bitterschokolade verflechten sich zu einem feinen, eleganten Ganzen.
Am Gaumen wiederholt sich diese subtile Schokoladensüße, zusammen mit eleganten Noten von schwarzen Oliven und Veilchen. Die Textur ist rein und dicht, mit nervöser Spannung und sehr reifen, samtenen Tanninen. Im Nachgeschmack viel weißer Pfeffer und schwarze Früchte. Ein unglaublich seidiger, konzentrierter Wein mit einer kräftigen Salzmineralität, die an den kalkhaltigen Untergrund der Parzelle mit seiner dünnen Schicht aus Meeresablagerungen erinnert.
Extrem langlebig, ist er der archetypische Malbec in seiner ganzen Pracht. Er passt perfekt zu Wildbret mit Pfeffersauce, Chili con Carne oder Ente mit Oliven.
