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Hugues Godmé Blanc de Noirs
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Verzenay
Verzy
Hugues Godmé
Das Haus Champagne Hugues Godmé ist ein renommierter Familienbetrieb in der Champagne, der für die außergewöhnliche Qualität seiner Cuvées bekannt ist. Gegründet von Hugues Godmé selbst, setzt das Haus eine jahrhundertealte Weinbautradition fort und präsentiert das einzigartige Terroir der Champagne.
Die Geschichte der Familie Godmé reicht mehrere Generationen zurück, als der Großvater von Hugues Godmé in der Region Verzenay, im Herzen der Montagne de Reims, mit dem Weinanbau begann. Hugues Godmé übernahm dann die Leitung des Familienunternehmens und machte sich daran, eine Vision der Champagnerproduktion zu entwickeln, die auf Exzellenz und der Bewahrung traditioneller Werte beruht.
Die Weinberge erstrecken sich über fast 14 Hektar, die hauptsächlich in den Grand Crus von Verzenay, Verzy und Villers-Marmery liegen. Diese von Kalk- und Lehmböden geprägten Terroirs bieten ideale Bedingungen für den Anbau von Champagner-Rebsorten, vor allem Pinot Noir, Chardonnay und Pinot Meunier.
Das Weingut Hugues Godmé legt großen Wert auf einen nachhaltigen und umweltfreundlichen Weinbau. Die Reben werden nach verantwortungsvollen landwirtschaftlichen Praktiken angebaut, wobei besonderes Augenmerk auf die Artenvielfalt und die Gesundheit der Böden gelegt wird. Die Weinlese erfolgt von Hand, um eine sorgfältige Auswahl der reifsten und gesündesten Trauben zu gewährleisten und so den reinen Ausdruck des Terroirs zu bewahren.
Die Weinherstellung bei Hugues Godmé ist... Mehr sehen ...
Beschreibung Hugues Godmé Blanc de Noirs
Das Weingut von Hugues Godmé, 40 biodynamisch bewirtschaftete Parzellen (7ha) mit Bio-Zertifizierung, verteilen sich auf 4 Dörfer der Montagne de Reims, Verzenay, Verzy, Villers-Marmery und Villedommange.
Dieses Blancs de Noir Cuvée (100% Pinot Noir) stammt aus den Terroirs Grand Cru, Verzy und Verzenay. Sie ist das Ergebnis eines Verschnitts aus 45% des diesjährigen Weins und Réserve-Weinen der beiden Vorjahre. Ein Teil des Weins (40%) wird in Eichenfässern vinifiziert und nach 6 Monaten auf der Hefe mindestens 36 Monate in den Kellern auf Latten gelagert. Da keine Dosage vorgenommen wird, handelt es sich bei diesem Champagner um einen Brut.
Es handelt sich um eine bemerkenswert ausgewogene Cuvée, die die Frische der nördlichen Kreideböden der Montagne de Reims mit den rassigen, fruchtigen Noten des Pinot Noir verbindet.
Dieser Blanc de noirs zeigt eine sehr schöne, funkelnde goldgelbe Farbe. Die weinige und elegante Nase bleibt frisch und gierig, getragen von weißen Früchten, Aprikosenkompott und Bäckerhefe. Am Gaumen ist er offen, reif und elegant. Rote Früchte, Erdbeeren und Johannisbeeren, treffen auf Brioche und geröstete Haselnüsse. Der Abgang erinnert an die Kreide der Montagne de Reims. Ein straffer Wein, aber immer mit einem Hauch von Gier
Der Blanc de noirs von der Domaine Hugues Godmé schmilzt mit Jakobsmuscheln mit Safrancreme oder umhüllt Kalbsbries mit Sahne und Morcheln.