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Welcher anspruchsvolle Weinkenner kennt nicht Château Latour, einen sehr einfachen Namen, der dennoch nie das große Prestige verdient hat, das er sich erworben hat. Seine Geschichte begann im Jahr 1718, als der Marquis Nicolas-Alexandre de Ségur die ersten Reben auf dem Gelände pflanzte
Der damalige US-Botschafter in Frankreich, Thomas Jefferson, erwähnte ihn 1787 in seinen Reisenotizen und begründete damit seinen Ruhm.
Im Jahr 1855 erhielt er den prestigeträchtigen Titel Ier Grand Cru Classé in der Klassifizierung Médoc Grands Crus, eine Auszeichnung, die er mit Château Lafite Rothschild, Château Haut-Brion sowie Château Margaux und seit 1973 auch mit Château Mouton Rothschild teilt.
Seit 1993 ist Château Latour im Besitz des französischen Unternehmers François Pinault und bewirtschaftet eine Fläche von 80 Hektar, von denen 48 Hektar mit über 40 Jahre alten Rebstöcken bestockt sind, die das Herzstück der Domaine bilden. Sie sind auf kiesigen Hügeln über der Mündung der Gironde gepflanzt, ein ideales und hochwertiges Terroir, aus dem ein großer Wein hervorgeht. Die Rebsorten sind 76% Cabernet Sauvignon, 22% Merlot und 2% Cabernet Franc und Petit Verdot.
Die Domaine produziert zwei weitere Cuvées: einen Zweitwein, Les Forts de Latour, und einen Drittwein, den Pauillac de Latour.
Die Weine von... Mehr sehen ...
Klimatische Bedingungen des Jahrgangs :
Der Winter war bis Ende Januar mild, gefolgt von einem sehr feuchten Februar. Das besonders milde Wetter im April begünstigte ein schnelles und intensives Wachstum der Vegetation.
Der Mai war regnerisch und allgemein kalt. Die Witterungsbedingungen im Juni und Juli, die durch einen Wechsel von Feuchtigkeit, Regen und Hitze gekennzeichnet waren, begünstigten die Entwicklung des Mehltaus. Im August fielen doppelt so viele Niederschläge wie üblich. Im September war das Wetter glücklicherweise sonnig und tagsüber zweitweise warm und nachts sehr kühl. Insgesamt fand die Ernte 2007 unter guten Wetterbedingungen statt. Der Botrytisbefall war sichtbar, wurde aber dank der Sortierung am Rebstock vollständig beseitigt.
Erntedaten:
Die Merlots wurden zwischen dem 21. September und dem 2. Oktober geerntet, die Cabernets Sauvignon zwischen dem 4. und dem 15. Oktober.
Verkostungsnotizen:
Schöne, dunkle, brillante Farbe. In der Nase zeigen sich Noten von schwarzen Früchten, Kaffee und Gewürzen. Seidige Textur mit großer Geschmeidigkeit. Harmonisch, großzügig, rein, elegant und sehr feinkörnig.