Nach einem Jahr 2017, das durch reichlich Regen zur entscheidenden Erntezeit erschwert wurde, schien der Jahrgang 2018 für die Winzer der Champagne eine Oase des Friedens zu sein: eine sonnige Ernte und eine reiche, sehr gesunde Ernte. 2018 hätte ein sehr großer Jahrgang werden können, aber die Dichte der meisten Weine wird durch die hohen Erträge geschwächt, insbesondere beim Chardonnay. Die aus Pinot Noir hergestellten Champagner werden strukturierter sein, dank der der Rebsorte eigenen Qualitäten. Es ist auch erwähnenswert, dass das Jahr günstig für Meunier war, der schöne und schmackhafte Champagner hervorbringen wird.
Die Cuvée Grand Cellier d'Or 2018 ist eine Assemblage aus 20 % Pinot Noir und 80 % Chardonnay aus fünfzig Jahre alten Rilly La Montagne-Rebstöcken in Premier Cru. Der Ausbau erfolgt in 228-L-Eichenfässern ohne malolaktische Gärung und die Weine verbleiben dort für weitere zehn Monate. Nach der Abfüllung reifen sie für 5 bis 6 Jahre auf der Feinhefe, bevor sie nach dem Degorgieren eine Dosage von 7 g/L erhalten.
La Robe ist zitronengelb mit goldenen Reflexen. Das Bouquet ist reich an schwarzen Früchten, Kirsche und schwarze Johannisbeere, auch Blutorange, sowie Anis und Eukalyptus für die Frische. Es folgen wärmere Noten von Keksen, Zimt und Passionsfrucht. Am Gaumen ist er cremig, mit frischer Butter, Vanillepudding und kandierter Ananas. Im Abgang finden wir Mineralität und einen spritzigen Hauch von rosa Grapefruit.
Dieser Grand Cellier d'Or 2018 passt perfekt zu Langoustines a la plancha und Espelette-Chili oder Kapaun-Paupiettes.
