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Die Domaine La Grange des Pères verkörpert Leidenschaft, Innovation und das unermüdliche Streben nach Exzellenz. Das in den 1990er Jahren von Laurent Vaillé gegründete, 11 ha große Weingut in der Appellation Hérault im Languedoc-Roussillon zeichnet sich durch sein Engagement für einzigartige Produktionsmethoden und eine künstlerische Herangehensweise an den Weinbau aus.
Die Geschichte der Domaine ist geprägt von der Kühnheit und Kreativität von Laurent Vaillé. Dieser Visionär wollte außergewöhnliche Weine kreieren, indem er die Weinbautraditionen des Languedoc mit innovativen Techniken aus anderen renommierten Weinregionen verband.
Das Terroir steht im Mittelpunkt der unverwechselbaren Qualität seiner Weine. Die Weinberge erstrecken sich über ein begrenztes Gebiet, auf den Hügeln des Hérault. In dieser Region herrscht ein warmes, sonniges Mittelmeerklima mit unterschiedlichen Böden aus Lehm, Kalkstein und Rollkieseln. Diese einzigartigen Bedingungen begünstigen den Anbau einer Vielzahl von Rebsorten, darunter Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah und andere.
Die Bepflanzung des Weinbergs ist eine wahre Symphonie von Rebsorten, eine Besonderheit dieser Domaine. Die Rebstöcke werden sorgfältig gepflanzt, um ausgewogene und komplexe Mischungen zu schaffen, die die Originalität der Vision von Laurent Vaillé widerspiegeln.
Die Weinbereitungsmethoden spiegeln den innovativen Ansatz des Gründers wider. Die Weinlese erfolgt von Hand, um eine strenge Auswahl der Trauben zu gewährleisten, und die Weinbereitung wird mit Präzision... Mehr sehen ...
Das Weingut La Grange des Pères, das als eine der schönsten Erfolgsgeschichten des Languedoc gilt, zollt mit seinem Namen den Benediktinerpatres Tribut, die in dieser Region Weinberge anlegten.dieser Wein, der aufgrund des Zusatzes von Cabernet Sauvignon zu seiner Assemblage als Landwein des Hérault deklassiert wurde, wird nach biodynamischen Grundsätzen hergestellt und spiegelt den Ausdruck seines Terroirs perfekt wider.
2015 war ein außergewöhnlicher Jahrgang in der Region, in der die Temperaturen oft sengend waren. Die spärlichen Regenfälle während des Sommers haben die Reifung der Trauben und damit den Tanninüberschuss gemildert.
La robe ist granatrot mit violetten Reflexen, die schnell eine sehr ausdrucksstarke Nase mit charmanten Aromen offenbaren. In der Nase dominieren Noten von Garrigue, schwarzer Johannisbeere und ein Hauch von Schokolade, die von einer bemerkenswerten Kraft und viel Sonnenschein geprägt sind. Nach der Belüftung erscheinen würzige Aromen und ein Hauch von rauchigen Untertönen.
Obwohl die Tannine sehr präsent sind, weichen sie sehr schnell einem fleischigen, samtigen Mund, der sich zu einem mentholhaltigen Abgang verlängert.
Ein Wein von seltener Reinheit, der Sie mit seiner Komplexität bezaubern wird.
Mit seinem großen Alterungspotenzial, zögern Sie nicht, ihn zu dekantieren, um all seine Qualitäten zu schätzen. Genießen Sie ihn zu Entenbrust mit grüner Pfeffersauce oder Gardianne de taureau de Camargue.
